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Mein Smokerbau

jrg.stummer

jrg.stummer

Veganer
15+ Jahre im GSV
Auf der Suche nach einem geeigneten Spare Ribs Rezept bin ich im Internet recht unbedarft un dieses Forum gestolpert. Nachdem ich nun recht lange Zeit stiller Mitleser dieses Forums und angefixt durch Eure Eigenbauten bin, habe ich beschlossen mir auch einen Smoker zuzulegen möchte.

Nun zu mir:

Ich heiße Jörg, bin 38 Jahre, koche und grille unheimlich gerne. Ich komme aus dem schönen Rheinland Pfalz und will Euch mal ein bischen am Entstehen meines eigenen Smokers teilhaben lassen. Vielleicht dienen die Bilder dem einen oder anderen als Inspiration für einen Eigenbau.

Mein geplantes Projekt:

Durchmesser SFB: 500 mm
Länge SFB: 500 mm
Länge Garkammer: 1.000 mm
Durchmesser Garkammer: 500 mm
Materialstärke Mantel: 5 mm
Materialstärke Stirnwände: 6 mm


PS: die U-Profile unter dem Smoker sind nur für Motagezwecke und werden wieder entfernt. Mein Smoker soll einen festen Platz in meinem Garten mit einem Unterstand bekommen. Meine GöGa weiß noch nix von ihrem Glück - naja sie wird mich schon nicht steinigen - bzw wird der Groll recht schnell verziehen sein - hoffe ich doch.

Gruß Jörg
 
Hallo jrg.stummer,
schau doch mal bitte hier: Mein Smokerbau. Da wirst Du fündig!
 
Wie versprochen ein paar Impressionen vom Zusammenbau.

6282_von_vorne_2.jpg

Anblick von vorn
6282_baffle__aufnahmen_roste_2.jpg

Baffle
6282_feuerrost_2.jpg

Feuerrost SFB
6282_gegengewicht_klappe_2.jpg

Gegengewicht für die Klappe
6282_halter_drehspiee_2.jpg

Halterung Drehspieß und Motor
6282_herdplatte_2.jpg

Meine Herdplatte auf der SFB
6282_klappe_mit_gewicht_2.jpg
 
hi jörg,

erstmal herzlichen willkommen hier im forum und viel spass. :prost:

dein projekt ist ja auch schon voll im gange bzw. fast im endstadion, oder?!

das baffle sieht ja klasse aus und wenn ich die schienen richtig deute, kommen auch plates rein?wenn ja, auf welcher höhe baust du die ein?

was war dein gedanke zusätzlich zum baffle ein lochblech einzubauen?
ich meine sowas schonmal hier gesehen zu haben und der erbauer hatte dann probleme mit den temperaturen im garraum wegen dem geringen durchgang..(find grad link nicht, sorry)

aber weiter so und du hast bald ein tolles sportgerät!!!

gruß
peter
 
Jou, herzlich willkommen und geile Bilder vom Bau. Kuhles Teil :muh:

:patsch: Und noch en Pälzer "Iwwerrhoiner" ... tststs :D

Gruß aus Hessen
Thomas
 
@ Bury me in Smoke

habe kein Lochblech verbaut gehabt. Die Löcher die man in der SFB sieht habe ich lasern lassen. Die Gesamtfläche der Lochdiameter ist größer als die des Schornsteins. Habe das Teil schon mal angeheizt und mit der Temperatur keine Probleme gehabt.

Gruß Jörg
 
jrg.stummer schrieb:
@ Bury me in Smoke

habe kein Lochblech verbaut gehabt. Die Löcher die man in der SFB sieht habe ich lasern lassen. Die Gesamtfläche der Lochdiameter ist größer als die des Schornsteins. Habe das Teil schon mal angeheizt und mit der Temperatur keine Probleme gehabt.

Gruß Jörg
Zum Vergrößern anklicken....


na dann ist ja gut. :D

gruß
peter
 
Uiiiii, Smoker mit eingebauten Grillspiessen, vielleicht sogar Spanferkeltauglich :o
sieht mal seeeeeeeehr vielversprechend aus.....und alles in der grösseren Gewichtsklasse ;-) bin gespannt auf Einsatzfotos....
cu


Edit: achso, ja: herzlich Willkommen :D
 
:D

.....tolles Projekt :respekt:

Ich an Deiner Stelle würde dieses hier :

1992_lschen2_1.jpg


.....halbkreisförmig ausflexen...... denn sonst wirst Du zu wenig Zug und somit ungesättigte Verbrennung und vieleicht Ruß in der Garkammer haben, zudem kommt der Smoker nur schwerlich auf Temperatur.....

Ist nur ne Anmerkung :lol:
 
Top Handwerksarbeit :thumb2: Und ordentlich groß. :thumb1:

@ Dodgeman, er meinte doch weiter oben, er hätte das schon getestet und keine Probleme mit der Temperatur.
 
wow . . . . tolles teil wird das wohl mal werden :o

ein willkommen auch ausm süden

:prost:
 
sieht echt geil aus der smoker! :mosh:

vielleicht werde ich auch in naher zukunft mit solch einem bau beginnen. hat jemand ne bauanleitung in pdf o.ä. zur hand, oder sonst was, wo man sich ein wenig dran orientieren kann, damit man nicht zu viel zeit am zeichenbrett verbringt??

wie teuer ist eigentlich das material so ca. (Jetzt nicht edelstahl!!!!)
 
Super Smoker... Immer wenn ich sowas sehe bekomme ich auch Lust einen zu bauen..

:prost:
 
Die U Profile musst Du unbedingt lassen!!!!!!!!

Dann hast Du nen Beheizbaren Hammerschlitten im Winter :abfahrt:


Geiles Teil kann ich da nur sagen
 
So, ich war natürlich die letzte Zeit nicht untätig und habe meinen Smoker natürlich mal mit Farbe versehen und ihm einen kleinen Unterstand im Garten vergönnt.
Die Hütte ist noch nicht ganz fertig - muss noch 2 Wände verkleiden und einen Rauchabzug einbauen, - aber er steht zumindest schon einmal trocken.

Gruß Jörg

mein Grillunterstand
6282_grillhtte_1_2.jpg

6282_grillhtte_2_1.jpg

mein kleines Holzlager
6282_holzshop_1.jpg
 
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