mein UDS digital

[Buntmetall]

Nachdem ich schon ein paar Andeutungen in verschiedenen Threads gemacht hatte, will ich heute mal meinen schlanken UDS mit Digitalsteuerung vorstellen:
Das Fass besteht aus 2 Sechzig-Liter-Fässern, die ich gekürzt und auf einander gesetzt habe, Durchmesser ist 380mm, das reicht mir. Anbauteile sind aus 1.4301 Edelstahl, das Fass ist mit Graphit-Leinöl á la Waldwuser gestrichen, innen mit Leinöl und Alupulver. Die Steuerung ist auf Empfehlung aus dem GSV ein REX 100 im Plastikgehäuse von Conrad.

Räder sind vom Rasenmäher und Bürostuhl

Die Zuluft wird über einen Hubmagneten abgesperrt, den Takt macht das REX100

der emaillierte Rost ist von ODC, als Wasser/Sand-Schale kommt noch eine Paellapfanne rein. Knapp unter dem Rost der GT-Fühler (ThermoelementNi-CrNi)

Unten drin steht ein selbst gedengelter Kohlenkorb, das Zink vom Blech muss noch abgebrannt werden

Erste sparsame Heizversuche waren erfolgreich, wetterbedingt aber eher kurz. Muss noch etwas Nebenluft geben, damit das Feuer nicht erstickt.
Am WE soll dann mal ein Stück vom Schwein gegart werden.

 

[Borsti]

Servus!

Sieht alles andere als Ugly aus, echt ein Hingucker!

Berichte mal weiter wie die Büchse im Praxiseinsatz sich so macht, klingt echt super!

 

[Carlo BBQ]

Hallo,

sieht ganz gut aus, ist das mit dem Hubmagneten die einzigste Lüftungsöffnung unten oder hast du auf der anderen Seite noch einen Kugelhahn.
Gruß
Pizzaschneider

 

[Buntmetall]

Erst mal ist der Hubmagnet die einzige Zuluftquelle, als der das erste mal zuklappte, ging der Grillanzünder aus.
Hab dann ein kleines Hindernis zwischengelegt, um nicht ganz zu schließen. Vielleicht ist auch das 30-Sekunden-Intervall zu groß?
Da muss ich mich noch ran tasten, bevor ich den Braten versaue.
Jürgen

 

[donprado]

Sehr schönes Teil
Wie immer muss man erstmal viel probieren, um die Details zu optimieren, aber ich bin sicher, danach läuft alles rund und stabil!
Viele Grüße
Oliver

 

[Micha65]

Klasse Arbeit

 

[Grillkönig_Deluxe]

Das ist aber mal ein UDS!

 

[Buntmetall]

Danke für die Komplimente! Das Wetter ist leider hier so grieselig, dass ich keinen Bock habe, mit dem guten Stück in den Garten umzuziehen zwecks Test. Auf dem Dachboden will ich nicht ernsthaft Feuer machen. Müsst Ihr leider noch'n bisschen warten.
Wird schon
Jürgen

 

[bushi]

Oh, feine Sache, mit Temp. Regelung
da setz ich mich mal auf die Bank, das schwebt mir auch vor, zu realisieren
...allerdings dachte ich an einen PC Lüfter, angeschlossen an eine Temperaturregelung

 

[Buntmetall]

Oh, feine Sache, mit Temp. Regelung
da setz ich mich mal auf die Bank, das schwebt mir auch vor, zu realisieren
...allerdings dachte ich an einen PC Lüfter, angeschlossen an eine Temperaturregelung

Davon gibt's ja schon ein paar, da brauchst nicht zu warten
Jürgen

 

[Buntmetall]

Heute kam die Paella-Pfanne und eine Plancha für den Kugelgrill, aber vor dem WE hab ich keine Zeit.
Den Laden kann ich empfehlen: der-spanien-shop.de.
Jürgen

 

[Buntmetall]

Gestern kam ja die Paellapfanne für Wasser/Sand, flugs die Nieten abgeschliffen und die Griffe nach innen gesetzt, sonst passt das Ding nicht ins Fass:
Anhang anzeigen 629051
Anhang anzeigen 629052
Für Paella sitzt sie ja ein bisschen tief , muss man mal ausprobieren
Anhang anzeigen 629055
Der Abstand zum Grillrost scheint aber ok. Damit der nicht von den Schrauben hüpft, hab ich noch so Blechabweiser zum Zentrieren reingemacht.
Am WE wirds hoffentlich warm da drin.
Jürgen
Habsch nach hier verschoben, aber die Bilder wollen nicht so recht

 

[Buntmetall]

So, heute das Fass vor die Garage geschleppt, ist ja zum Glück nicht aus 8mm-Blech, im Kohlenkorb einen halben Ring gelegt (eher geschüttet) und an einem Ende um 11:45 Uhr per Lötlampe gezündet. Weil GöGa schon anderweitig das Essen vorbereitet hatte, blieben Wasserschale und Rost mal draußen. Um 3 Uhr hab ich dann auch an den Fotoapparat gedacht:

Um 16:45 Uhr sah das drinnen so aus, also nur noch ein paar Brekkies abgebrannt:

Es lässt also darauf schließen, dass ein kompletter Ring (Durchm. 30cm) für 10 bis 12 Std. reichen dürfte.
Hab dann den Stecker gezogen, die obere Klappe dicht gemacht und den UDS in die Garage geschoben, damit das Auto nicht friert...
Jetzt riechts auch nicht mehr nach Leinöl.
Die Temperatur auf Rosthöhe lag die ganze Zeit zwischen 118 und 124°C, das Magnetventil klackt entsprechend, muss ich noch schalldämpfen. Die Querschnitte von Zu- und Abluft scheinen zu passen, nach Deckel-öffnen war die Temp innerhalb weniger Minuten wieder am Soll.
Jetzt steht einem echten Test mit Fleisch nichts mehr entgegen. Hab nur nichts da.
Bis die Tage
Jürgen

 

[ralph12]

Wie hast du den Kohlekorb gemacht???

 

[Buntmetall]

Kohlenkorb: 2 Reste Lochblech zusammen geschweißt, über die 5kg-Gasflasche einen Blechring gebogen, 300mm Durchmesser, drangeheftet und den Überstand abgeschnitten. Noch ein paar Schweißpunkte, 4 Füße und einen Henkel und fertig war die Laube. Hab jetzt noch eine "Spirale" mit einer Windung zum Reinlegen gemacht, dann kann ich den Minionring einfach schütten und in der Mitte mit der Lötlampe anzünden.
Jürgen

 

[heli9]

Tolles Sportgerät hast da

 

[uds_captain]

Hallo Jürgen,
schönes Teil und eine echt pfiffige Steuerung. Darüber habe ich für meinen UDS auch schon mal nachgedacht - habs aber nicht so mit Elektrik.
Machst Du noch eine Klappe unten rein damit Du ans Feuer kommst ? Ich fand es immer lästig "oben" alles abräumen zu müssen um ein
paar Brekkies nachladen zu können und hab sie mir dann nachträglich eingebaut. Schaut so aus:

Grüße
Jochen

 

[Buntmetall]

Meine Tonne hat ja diese umlaufenden Wülste zum Rollen, da wird die Tür ziemlich schmal. Ich fahr erst mal ohne, das Wetter ist grad nicht so prickelnd zum Smoken.
Jürgen

 

[VSGRILLER]

Sehr schöner UDS

 

[Buntmetall]

Im Januar hab ich dann auch mal ein paar Ribs rein getan.

Regelei hat gut geklappt, leider war zu wenig Wasser in der Paellapfanne, so dass erst die Pfanne und dann die Ribs etwas trocken wurden. Das Moppen hat sie dann noch gerettet. Ohne die schwedischen Ribshalter ist das auch nix. Sorry für das maue Bild, war schon fast dunkel, Blitz vergessen.
Jürgen