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Mein Zauberkessel

Petra

Petra

Grillkönig
15+ Jahre im GSV
Hallo Ihr Lieben,

heute möchte ich Euch unseren Zauberkessel vorstellen. Er besteht aus einem Gulaschkessel und statt Dreibein wird bei uns der Motorkran verwendet.

Eigent sich wirklich hervorragend

Gebrutzelt wird in der Regel Windfleisch. Eine Mischung aus Schweinefleisch Zwiebel, Knobi, Suppengemüse und div. Flüssigkeiten.

Heraus kommt dann ein sehr leckeres Essen

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ich muss doch fotografieren - da kann ich doch schlecht auf dem Bild sein :-)

Zum Windfleisch - ein wirkliches Rezept gibt es nicht. Aber eine lustige Geschichte :-) Wir waren auf einem Treffen. Gegenüber hatten welche so einen Kessel und warfen ständig Zeugs rein und rührten mit dem Klappspaten um. Wir haben jedenfalls die ganze Zeit gelästert bis zu dem Momenten als sie mit Essen auf dem Klappspaten rüber kamen. Lecker sag ich nur

Woran wir uns immer halten ist dies hier:

Schweinefleisch (Nacken o. ä.)
gleiche Menge Zwiebeln
Knoblauch in Mengen
Suppengemüse

Alles anbraten und mit Flüssigkeit auffüllen. Das kann Bier, Wein, Wasser o.ä. sein. Mit Gewürzen nach Geschmack abschmecken und über dem Feuer kochen lassen bis eine schöne Soße entsteht und das Fleisch mürbe ist.

Kann man sicher noch geschmacklich verfeinern - für uns ist es halt ein Rezept das man auf Treffen in der freien Natur ohne Strom und Küche machen kann. Es werden nur ein paar helfende Hände und Messer benötigt. Deshalb ist es alles sehr minimalistisch gehalten.
 
Ich fasse es nicht - die alte Mülle als Feuerstelle!
Hier gibbet nix, wattet nich gibbt . . .

Aber wenn ich mir den Koch so ansehe, dann frierts mich doch . . . scheint ´n eisenharten zu sein :grin:

LG Rolf
 
Geile Konstruktion Eure "Outdoorküche"!:thumb1::wow:
 
Meinst du der Kran hält? ;)
 
Ich war grade etwas confused!! Ich bin doch am Dienstag abend um Carportpfosten drum rum geschlängelt.....

*grübel.....am 5.3.11 eingestellt... haben die so schnell den Carport aus dem Boden gestampft?...Respect!.....ach ne da steht ja war vom letzten Sommer....

Das erklärt auch warum sich der Dirk so den Pelz verkohlt hat. Bei den drei Frühlingssonnenstrahlen die wir diees Jahr erst hatten wäre das auch etwas skuril gewesen.

Mittlerweile kannste das Dibbe ja auf die Kugel stellen. Wobei so schrottige Utensilien einen angenehmen Flair versprühen.

Gruß
Stefan
 
ja ja wir sind wirklich schnell im Carportbau *ggg

Aber Spaß beiseite der Motorkran eignet sich hervorragend als Kesselhalter von daher muss die Kugel nicht als Feuerstelle herhalten.

An dem Tag waren wir die Atraktion in der Straße ...
 
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