Mein zweites Mal

[Hochzoll Josl]

So, nach dem das Gulasch zwar absolut genial geworden ist, ich aber einen Haufen Kohle verschürt habe kommt heute ein Schweinerollbraten an die Reihe. Ich werde versuchen die Kohle länger im AZK zu lassen und es ein bisschen cooler angehen zulassen(Gestern war ich schon ein bisschen aufgeregt).
Also heute mir bei der Metro ein kleines Stückchen fertig eingelegten Schweinerollbraten zugelegt und gleich noch ein Schweineschmalz mitgenommen. Alles hergerichtet und jetzt wart ich bis die Brekkies glühen.
Anbei gleich ein paar Bildchen von den vorbereitungen:
P.S Natürlich auch ein Zech aufgemacht

Hab ich ganz vergessen Es wird ein Doppelbockbierschweinerollbraten

So dann schaun wir mal wie´s wird

 

[MrsHürde]

Viel Erfolg! Im Pott wird doch immer irgendwie alles gut.
Hau rein. Lass Bilder folgen und lass es dir schmecken.
Was ist denn das im Kunststoffpott? Fertigsauce oder was?

 

[Dodge]

.... Ja..... Ein DO macht froh und süchtig

 

[Hochzoll Josl]

.... Ja..... Ein DO macht froh und süchtig

Das mit dem süchtig glaub ich auch Bin gespannt wie lang meine GöGa das mitmacht

 

[MrsHürde]

Schenk ihr auch einen. Da kann sie lecker Desserts brutzeln und du hast gewonnen.

 

[Hochzoll Josl]

Schenk ihr auch einen. Da kann sie lecker Desserts brutzeln und du hast gewonnen.

Desserts Wäre ja fast eine Idee. Hab aber noch nie gelesen das man im DO Desserts machen kann. Mrs.Hürde ich wiederhol mich ja nicht gerne aber auf dich bin ich ja obergespannt im Schwarzwald
Du mußt ja die Obergrillfrau sein. Da versteh ich schon das unser Jens ganz happy ist.

 

[Hochzoll Josl]

Zwischenbericht: :happa: :happa:

Also meinen Rolli angebraten, dann Zwiebeln mit Knofi angebraten, dann den Braten wieder hinein und das Ganze mit Bockbier aufgegossen. Ein Lorbeerblatt und ein paar Wacholderbeeren dazu und jetzt köchelt das Ganze vor sich hin

Na dann bis Später

 

[deepSeven]

Hab ich ganz vergessen Es wird ein Doppelbockbierschweinerollbraten

[/b]

bei dem bier kann nichts schief gehen

 

[Thermo-nator]

Jetzt hat es Dich erwischt, das DO-Fieber.
Gehs ganz ruhig an, dass wird was.
Den DO stell ich auch immer in einen kleinen Grill rein, da bekommt man viel mehr Hitze rein, da die Kohle auch an die Wände vom DO dran kommt und nicht nur unten. Außerdem kann man von unten, über den Luftschieber, schön die Hitze einstellen.
Gutes Gelingen.

 

[Hochzoll Josl]

Stimmt 8) Der Braten ist absolut super geworden.Auch mit der Kohle hat es heute gestimmt. Unten so ca. 8-10 und oben so 12-15 Den Braten hab mit Doppelbock abgelöscht,meine Wacholderbeeren und meine Lorbeerbläter dazu und dann köcheln lassen. Kurz bevor er fertig war (ca.1Stunde) hab ich den Braten raus die Sahne dazu und mit ein bisschen Saucenpulver abgebunden
So und jetzt die Bilder:

Apropos hätt ich beinahe vergessen 8) 8)
Es gab dazu bunte Nudeln. Und beim letzten Bild hätt ich beinahe vergessen zu fotografieren. Hab schon runtergeschnitten gehabt.
So und mein Fazit ist:

DO ist ein oberaffenmegatollundweißwasichnoch tolles Teil
Jedem nur zu empfehlen

 

[deepSeven]

sieht schön aus.....aber du hast nur 1 stunde gebraucht

.......schumi oder was

 

[Ander]

WOW, der ist super geworden. Ich sollte meinen auch mal benutzten aus für Gratain.

Andy

 

[Hochzoll Josl]

Ehrlich Der Braten hat so 1,3 kg gehabt. Ich hab ihn scharf angebraten,abgelöscht und dann war er ca.1 Stunde (5 Minuten hin oder her) im DO.
Gaaaanz ehrlich

 

[Thermo-nator]

Na der ist doch super geworden. :happa:

 

[Mrhog]

Ist klasse geworden.


Sieht lecker aus!

 

[gevatter]

Tolle Leistung
Der Braten sieht gut aus