Meine 2. Ribs.

[Papa Mausbär]

Nachdem meine ersten Ribs noch ein bischen hart waren, wollte ich mir noch einmal Zeit für die 3 2 1 Ribs nehmen.
Wie beim letzten mal, kam natürlich alles anders.
Hab am Samstag Göga zum Einkaufen geschickt, und dachte ich fang gemütlich um 14 Uhr an.
Dann können wir ja um sieben essen.

Und dann ging es los.
Irgendwie gingen mir die Gewürze für die Menge aus.

Moment, Fehler Nummer eins war ja, daß ich die Teile erst am Samstag besorgt hab und nicht schon am Freitag.
Egal muß gehen. Also auf den Grill. Mittlerweile ist schon halb 4.

Zeitplan total durcheinander.
Nu gut. Lassen wir Sie mal 3 Std. so drinn.
Nun ruft mein Vater an, ich muß um 17 Uhr im Stall sein. Heute kommt Stroh.
Sh..t. Um halb sieben sollten die Ribs runter. Na mal sehen. UM 5 war die Temp. okay also ging ich dann mal.
Um sieben zurück und die Jungs schnell in die Soße gepackt und eingedeckt.

Die waren jetzt schon zart.
So, also 2 Std. baden.
Nach 2 Std. raus, glasieren und noch ne Stunde.

22 Uhr fertig.

Die Teile waren so zart und saftig, daß Sie sprichwörtlich vom Knochen fielen.

Und noch was für den Hund. Haben ja keinen.
Saulecker wars. Eben nur ein bischen spät.

 

[PitBully]

klasse gemacht !!!!

sehr schön gegrillt

 

[SmokingBull]

Na das sieht ja mal richtig gut aus. Bekomme glatt schon wieder Hunger.

 

[wjm]

solche Fotos sollte man nie mit leerem Magen anschauen ich meditiere gerade über das Thema Ribs Amazing Ribs ich frage mich, wie ich früher jemals Ribs ohne diese Seite vergrillen konnte

 

[CAM]

Super! Endlich mal jemand, den die gleichen Probleme plagen wie mich Zeitplan im Kopf, alles soweit fertig, alles sollte eigentlich klappen, aber es wird doch noch irgendwie später ^^

In der Ruhe liegt die Kraft

 

[Peperoni]

...egal, wann man anfängt, es wird immer später! Und dazu fängt man meistens auch noch später an!
Ich hab' schon nachts um 2 Uhr alleine vor 2 kg Pulled Pork gesessen, und ich kann mich noch genau an das Roastbeef "low and slow" erinnern, das ich etwa um die gleiche Uhrzeit ohne störende Mitesser genüsslich angeschnitten habe, das war sowas von auf den Punkt, aber die ganzen 2 kg hab' ich trotzdem nicht geschafft...

 

[Shingalana]

*prust*
Ich kenn das auch.
Letztens bin ich auch aus dem Bett geflogen (Ferien, ausschlafen war angedacht)
Shit...Du mußt die Ribsoße noch fertig machen, neues Gas besorgen, Grill anschmeißen, in 4 Std ist Menne zu Hause (nein, ich hab nicht bis Nachmittags geschlafen, er hatte Frühdienst)
8)
Aber egal, hauptsache es schmeckt....
Bei ienigen Sachen plane ich nun von Vornherein 2-3 Std mehr ein *lach*

Papa Mausbär:
Deine Ribs sehen jeden Falls super aus!!!! Die entschädigen doch für alles, und so´n "Mitternachtsnack" hat doch auch was

 

[u_h_richter]

Superlecker!

 

[Papa Mausbär]

*prust*
Papa Mausbär:
Deine Ribs sehen jeden Falls super aus!!!! Die entschädigen doch für alles, und so´n "Mitternachtsnack" hat doch auch was

Das ist das schöne an meiner Göga. Sie liebt meine Versuche und probiert auch noch spät in der Nacht.

Deswegen is sie ja so scharf auf ein OT.

 

[Lepanto]

....na das sieht doch lecker aus....

....und wenn es GöGa schmeckt, was gibt es besseres...

 

[Mr.T]

Aber so wie das aussieht, muß es doch ganz lecker geschmeckt haben,
und sowas entschädigt doch für alles

Gruß
Mr.T

 

[Hochzoll Josl]

Geile Vergrillung. So Ribs sind schon was feines

 

[Hunter]

Auf so lecker aussehende Ribs kann man gerne auch bis spät nachts warten. Hat sich offensichtlich gelohnt.