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Meine erste Bacon Bomb

Eddie

Eddie

Vegetarier
10+ Jahre im GSV
Zum vorgezogenen Muttertag hab ich endlich mal die Bacon Bomb ausprobiert.

1kg Faschiertes (=Hack)
200g Bauchspeck
Füllung:
eingelegte Champignions,
getrocknete Tomaten
250g Gauda
BBQ-Sauce (Heinz) - zum moppen 2:1 mit Bier verdünnt
Würzmischung nach GöGa
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Setup (Smokenator):
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Basteln:
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Los geht's (GT: ca.130°+/-10)

gemoppt:
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KT: 68° - fertig:
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Ergebnis: echt tolle Sache. Optisch auch ein Hingucker und dabei gar nicht so viel Arbeit. Ideal für viele Mäuler, denn meine kleine 1kg Bombe reichte bereits für 5 Erwachsene.

LG
 

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Der Hackbraten im Speckmantel sieht zum Anbeissen aus :mjam:
Auch die Beilagen passen, grad richtig, bissi was gesundes reicht.
 
Sieht klasse aus !! :thumb1:

Gruß Matthias
 
Fein schauts aus!

Meine erste Bacon-Bomb geht auch gleich auf den Grill.
Wie lange hattest Du Deine auf dem Grill?

Gruß aus Voerde
Martin
 
Sieht richtig klasse aus. Wie waren die getrockneten Tomaten geschmacklich? Habe, glaube ich jedenfalls, noch nie warme getrocknete Tomaten gegessen?!
 
Gut war's. Wir verwenden getrocknete Tomaten oft bei Füllungen oder auch für Pasta-Saucen - also auch warm. Musst mal probieren.
LG
 
Eddie schrieb:
Ideal für viele Mäuler, denn meine kleine 1kg Bombe reichte bereits für 5 Erwachsene.

LG
Zum Vergrößern anklicken....

Also bei uns reicht das nicht ganz für 3 Erwachsene :hammer:

Ich lege den Speck noch etwas enger, es kann nie genug Speck dran sein :fire:

Gruß

Antonio
 
Und am Besten Speck vom MmV schneiden lassen.
4 Stunden vorher Bescheid sagen, der wirft den Bauch in die Kühlung zum Anfrieren.
Nur dann lässt er sich vernünftig schneiden.
Und dann macht er mir immer schöne Scheiben von 3 bis 4 mm Stärke.
Der Frühstücksbacon ausm Regal ist mir viel zu dünn!
Andreas
 
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