Meine erste Bacon Bomb

[Dörka Dörka]

Habe mich heute zum ersten Mal an einer Bacon Bomb versucht.
War schmackofatz und Ich denke davon werde ich nächste Woche zwei Stück für meinen Geburtstag zaubern.

Vorbereitung:

Rund 800g Rinderhack, gewürzt mit einer Mischung aus Chakalaka, Cayun und Habanero Chillies.
Gefüllt wurde sie mit crumbled Bacon, geriebenem Gouda und Schmelzkäse, sowie einem kleinen Schuss BBQ Sauce.
Gerubbt wurde mit der gleichen Mischung die in das Hack kam.

Den Grill heiß gemacht, Räucherbox mit Jack Daniels Woodchips zum rauchen gebracht und dann auf 150°C eingeregelt.
Ab dafür...

Nach knapp einer Stunde mit der BBQ Sauce bestrichen:

Mmmmm:

Rund 20 min später:

Endlich Fertig:

Serviert wurde auf einem Bun, mit einem Kleks BBQ Sauce und einem "Blättchen" Salat:

 

[KBK]

Sieht gut aus.

Ich mache Sie allerdings mit Schweinehack. An der füllung würd ich an deiner stelle noch mal was anderes versuchen. Gemüse oä..

Super erstsprengung.

 

[Dörka Dörka]

Irgendwie wollte mein Handy nicht so wie ich wollt und konnt nicht von unterwegs tippern... bin jetzt aber endlich wieder daheim am Laptop.

Denke mal die meisten nehmen für sowas wohl eher 50/50 oder Schwein.
Ich nehm immer ausschließlich Rinderhack weils mir persönlich einfach nur besser schmeckt als Schweinefleisch.

Was das Gemüse angeht bin ich mir nicht so sicher ob ich das machen sollte.
Ich hatte letztens mal vegetarische Wraps probiert, an denen mein Verdauungsaparat zwei Tage zu kämpfen hatte.
Seither ist meine Angst vor Grünzeug weiter gestiegen...

Hatte überlegt für nächste Woche, zumindest eine der beiden Bombs, nochmal so zu machen, jedoch sollen dann noch Jalapenos mit hinein.

Bei der anderen Bomb bin ich mir noch unscghüssig.
Evtl wage ich mich ja doch nochmal an Gemüse...

 

[sebroos]

Wenn du jalapen`s verträgst dann wohl auch Paprika Tomaten etc. Ich hatte mal eine bb mit pp gefüllt das War geil..m ansonsten empfehle ich auch gerne Schafskäse Tomatenmark und Kräuter... aber eigentlich kannst du alles rein machen

 

[Dörka Dörka]

Solange das Gemüse/Fleisch Verhältnis noch 1 zu 2 oder weniger beträgt, sollte es im Rahmen sein.

Das mit dem Feta hört sich nicht schlecht an.
Das wäre dann quasi sowas wie ein riesen Bifteki, mit Speck ummantelt.
Das hatte ich sogar schon überlegt.
Andere Sache die mir noch im Kopf rumschwirrt, wäre mal was mit Früchten zu probieren.
Beispielsweise mit Ananas und Pfirsichen.
Dazu könnte ich mir auch gut eine Art Sataysoße vorstellen. (klingt vieleicht ein bisschen pervers ich weiß..)

 

[sebroos]

Wenn du jalapen`s verträgst dann wohl auch Paprika Tomaten etc. Ich hatte mal eine bb mit pp gefüllt das War geil..m ansonsten empfehle ich auch gerne Schafskäse Tomatenmark und Kräuter... aber eigentlich kannst du alles rein machen

 

[sebroos]

Tat Wenn du jalapen`s verträgst dann wohl auch Paprika Tomaten etc. Ich hatte mal eine bb mit pp gefüllt das War geil..m ansonsten empfehle ich auch gerne Schafskäse Tomatenmark und Kräuter... aber eigentlich kannst du alles rein machen

 

[masticore]

Hmm, sieht sehr heftig aus, aber auch äusserst lecker!

 

[sebroos]

Sry wegen meinen mehrfachpost...tapatalk hat gesponnen..

Jap das ist ein bifteki deluxe ^^

Mit süßen Früchten hört sich für mich extrem an. .süß und salzig?

Wäre nicht mein Geschmack ... aber klar Studieren geht über probieren. ..

 

[Bum]

Beeindruckend das Monsterchen. Nehme ich auf meine Todo-Liste

 

[matical]

wow

Da bekommt man gleich Hunger.
Tolle Bilder
Sieht sehr lecker aus