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Meine erste Bacon Bomb

D

daubsi

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Nachdem ich mir vor gut 2,5 Monaten einen Spirit 310 Classic geleistet habe, habe ich schon einiges ausprobiert um das neue "Sportgerät" besser kennen zu lernen.

Letztens war dann die erste Bacon Bomb dran, deren Zubereitung ich hier nun gerne phototechnisch dokumentieren will :-)

Ich hoffe ich hab's halbwegs richtig gemacht und bin gespannt auf Eure Kommentare!

Los gings mit der Ladung Hack (Gemischtes, ca. 800g)
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Etwas Schinken, Zwiebeln und Gouda muss auch rein
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Paprika darf nicht fehlen
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Jetzt das Netz... 4 Packungen Speck... Die Frau an der Kasse hat komisch geschaut ;-)
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So sieht das Paket aus
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Frontalaufnahme
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Dann wollen wir mal einheizen...
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All set? Go...
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Es wird!
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Lecker Sauce zum Moppen
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Das Endergebnis! Bei 72° KT musste er raus...
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Mit Späzle - ein Gedicht
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Lecker wars...
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Sehr lecker war's und gar nicht schwer. Aber beim letzten Mal werden wir wohl doch noch 1,2° länger warten. Als die Bombe ziemlich schnell von 60 gen 70 wanderte obwohl erst die Hälfte der Zeit um war, habe ich wohl zuviel runtergeregelt und dann wollte die Temperatur nur schwerlich steigen...

Im Moment sind gerade 3-2-1 Ribs auf dem Grill... und morgen gibts den Porchetta Braten aus der Bibel anlässlich des 2. Geburtstags meines WuKi... :-)

Stay tuned!
 

Anhänge

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Das sieht doch klasse aus! Glückwunsch zur ersten BB!

Die Ribs interessieren aber auch, also Fotos her! ;-)
 
tipp :) backpapier drunter, baconnetz druf..dann hakc druf :) dann kannste ganz leich tmit backpapier zsammrollen :)
 
Sieht doch super aus. Glückwunsch. :clap2:
Ich hätte noch Rauch drangebracht.
 
Mit Rauch ist das bei uns schwer... ist ja eine "Incognito"-Aktion... Eigentlich darf man bei uns ja überhaupt nicht grillen... Daher gehe ich lieber kein Risiko ein, aber - ja - wegen mir hätte ich auch gerne noch ein bisschen Rauch dran
 
daubsi schrieb:
Mit Rauch ist das bei uns schwer... ist ja eine "Incognito"-Aktion... Eigentlich darf man bei uns ja überhaupt nicht grillen... Daher gehe ich lieber kein Risiko ein, aber - ja - wegen mir hätte ich auch gerne noch ein bisschen Rauch dran
Zum Vergrößern anklicken....
Man darf nicht grillen? Wer kommt denn auf solche Ideen? :eeek:
 
schaut mächtig legga aus! :thumb2:

bei uns gibbet aber immer Reis dazu - Nockerln ohne Saft is ned so meins
 
Das mit dem Reis ist eine gute Idee! Probier ich beim nächsten Mal aus!
 
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