Meine erste Baconbomb

[Tekker]

Heute Mittag spontan entschieden ne Baconbomb zu machen. Total Bock auf grillen gehabt, aber das Wetter nimmt einem doch jede Lust. Nichts desto trotz die Weber Kugel im carport angeschmissen und auf ca 160 grad gehalten.
Gemischtes Hack mit MD gemischt. Als Füllung Paprika Mais und Cheddar.
Hatte noch ein Paar Hickory Chips rumliegen, die reichten für ca 20 min Rauch.
Nach ca einer Stunde mit reduzierter Mississippi Sweet‘n‘spicy und ahornsirup eingepinselt und süßkartoffeln mit auf den Grill gelegt.
Bei 70 grad KT runtergenommen.
Es war köstlich. Leider etwas vom Käse ausgetreten und im Grill rumschweineriert.

 

[Waldkauz]

Sieht super aus!!!
Und wegen der Sauerei einfach ne Aluschale o.ä. drunter

 

[5E8A5T14N]

Schöne Bombe!

 

[Alex the broiler]

Ist doch toll geworden!

Lg Alex

 

[Tekker]

Sieht super aus!!!
Und wegen der Sauerei einfach ne Aluschale o.ä. drunter

Die hab ich auf die Schnelle nicht gefunden. Die liegen sicherlich noch in irgend einem Umzugskarton bei uns im Keller.
Auf der anderen Seite konserviert das den Grill von innen

 

[Hellboy76]

Schöne Bombe hast du da gebastelt, sehr Klasse aus.

Gruß,

Hellboy76

 

[Tekker]

Die Weberkugel habe ich übrigens jetzt 10 Jahre lang. Die stand immer ganzjährig ungeschützt draussen. Bis auf ein bisschen Flugrost an den schweißpunkten und eine rostige Niete bei der Deckellüftung ist das ding nich tip top in schuss. Sturm Christian hat vor einigen Jahren eine Terrassentür auf den Fuss geweht, so dass dieser einen leichten Knick hat.
Ich habe in der Zeit 1x den Grillrost erneuert, da dieser doch nur noch aus Rost bestand.
Ich bin nach wie vor begeistert von der Qualität

 

[Bernd87]

Die Bombe sieht super aus!
Man merkt nicht das es die erste war

 

[Tekker]

Die Bombe sieht super aus!
Man merkt nicht das es die erste war

Es war tatsächlich die erste, aber durch Jahrelanges Studium des GSV's und anderen Seiten, bin ich theoretischer Grillprofi - so nach dem Motto: - an der Praxis arbeite ich noch

 

[VA-Griller]

Praxis gelungen, würde ich sagen
Schön saftig, sieht doch klasse aus

 

[Tekker]

Erstrecht das glasierte Bacon war der hammer - aber da habe ich auch eine, für mich, super Mischung gefunden, die auch schnell einzukochen ist.

 

[Serathul]

Sieht gut aus. Baconbomb könnten wir hier auch mal wieder machen.

 

[Fleischeslust84]

Die Bombe sieht super aus. Schön saftig und eine tolle Farbe. Da hätte ich gerne ein Stück von probiert.

 

[v1per]

Sieht echt Super aus !
Aber wieso hast du das nicht gleich im Smoker gemacht ?

Wird am Wochenende nachgemacht !
Allerdings mit Mississippi Sweet Apple und für die Füllung hab ich an Cheddar,geräucherte Paprika,Pilze und Frühlingszwiebeln gedacht.

 

[Tekker]

Sieht echt Super aus !
Aber wieso hast du das nicht gleich im Smoker gemacht ?

Wird am Wochenende nachgemacht !
Allerdings mit Mississippi Sweet Apple und für die Füllung hab ich an Cheddar,geräucherte Paprika,Pilze und Frühlingszwiebeln gedacht.

Weil das wirklich sehr spontan war und ich bei dem Dreckswetter keine Lust hatte, das Holz noch kleiner zu hacken.

 

[Landauer]

Gute erste Bombe.