Meine erste Krone

[Heut gibt's Grillen]

Hallo,
ich hatte ja nach Tipps zum Crown of Pork gefragt.
Hier nun der Grund für die Frage bzw die Zubereitung.

Der Kandidat - vorbereitet vom MmV, 3,7 kg, 9 ¤/kg. Schön eingerieben mit einer Mischung aus Olivenöl, Knoblauch, grobem Salz und Pfeffer.
Im Hintergrund die Cowboybeans - am Vortag im DO gezaubert.

Damit wurde der Gute regelmäßig auf dem Grill besprüht.

Nach etwa 25 Minuten auf dem Weber.

Nach 2 Stunden.

Nach knapp über 4 Stunden wars zuende. Zart, saftig, ein super Komplimentebringer.


Dazu gabs eben die Beans (kamen ebenso gut an wie das Fleisch), Nudelsalat und Roggenbrötchen aus dem DO....

Fazit: 15 satte Leute und beste Kritiken. Auf jeden Fall mal wieder.

Für die Statistik: habe 6 kg Briketts verbraucht für die Krone und die Brötchen im DO.

Hm, ich könnt schon wieder.
HGG

 

[Ander]

Bis auf das Bier

Schaut der Braten SUPER aus

Dar ist echt toll geworden

Andy

 

[Heut gibt's Grillen]

Mensch Ander,

du hättest es ja schon fast riechen müssen.
oder hat dich das Bier ferngehalten?

HGG

 

[Ander]

Lang nix mehr von Dir gehört ey

 

[Thermo-nator]

Sehr schön gelungen. :happa:
Kleiner Tipp, wenn Du im rohen Zustand, außen auf den Rippenknochen, mit dem Messer in der Mitte auf den Knochen die Knochenhaut noch einschneidest. Die Knochen stellen sich dann noch viel mehr aus dem Fleisch auf.

 

[Heut gibt's Grillen]

Danke Thermonator - werde ich beim nächsten Mal beherzigen.

@ Ander: ja, war länger weg. Viel Arbeit, Zweitwohnung (ohne Grillmöglichkeit) usw.

Hoffe selber auf Besserung.

HGG

 

[Pinot]

Sehr schön geworden - Kompliment

 

[Grill Gott]

datt isn gedicht

Boah sieht dat legger aus :happa:
Mach ich auch Bald wieder.
Aber bei mir kommen dann die Bohnen von Goli darunter.

 

[Udo]

Klasse sehr lecker das ganze. So eine Krone würde ich mir auch gerne mal auf den Teller setzen.

 

[Mrhog]

Sehr lecker.

Aber wie der Andy schon sagte, lass beim nächsten mal das Asylantenbier weg!

Gruss aus dem Erlanger Hinterland

 

[Heut gibt's Grillen]

Tach Herr Nachbar,

ab und an trink ich das Landweizen ganz gerne (wenn kein Greif greifbar ist). Und da ich sonst nur Weizen trinke, aber kein Weizen sprühen wollte, hab ich das genommen.
Das nächste Mal dann eben ein anderes Bier.

HGG

Sehr lecker.

Aber wie der Andy schon sagte, lass beim nächsten mal das Asylantenbier weg!

Gruss aus dem Erlanger Hinterland

 

[Siggi]

Servus,

ADMIN, wo bleibt ADMIN?


Warum schreitet ADMIN hier nicht sofort ein?


Das geht nicht, das ist bestimmt gegen die Forenregeln!
Falls nicht bitte sofort aufnehmen



ADMIN, Bild 2 muß sofort gelöscht werden.



Gruß
Siggi