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Meine Erste Porcetta

italo

Militanter Veganer
So liebe Kugelfreunde,
Bei mir gibt`s Heute mal Porcetta. Samstag schön mit Gewürzen eingerollt und einvaccumiert. So kann kann alles schön durchziehen:D.
Heute ging der Schweinebauch in die Kugel:v:. Nacheiner Stunde sah das Bäuchen ganz gut aus:grin:

LG Role
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ossigriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Servus Role,

Sieht doch schon ganz gut aus :thumb1: hast Du die Schwarte noch poppen lassen? Anschnitt? :bilder: Was hast Du denn innen reingepackt?
 
OP
OP
italo

italo

Militanter Veganer
Soooooooooooooo, es war lecker, einfach lecker!!!!!!!!!!! Und so einfach, wird Definitv wiederholt:v:.
Die Porchetta habe ich mit frischen Kräutern, Fenchel, Paprikapulver geraucht, Salz u. Pfeffer gerollt. Ganz Klassisch. Aufgepoppt hab ich nicht, hat auch so gekracht. Dazu gab es selbergemachter Kartoffelbrei und ein bischen Gemüse. In der Fettauffangschale waren Tomaten, Zwiebeln, Sellerie, Lauch, Knoblauch, Paprikapulver, Gemüsefond. Daraus wurde eine leckere Soße die noch mit Sahne, Salz u. Pfeffer Abgeschmeckt wurde.
Und hier noch ein paar Bilder:-)

LG Role
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Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
Perfekt !! Die Porcetta schaut absolut klasse aus :thumb2:
 

Lotharius

Grillkaiser
Porcetta!
Herrlich.
 
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