Für unseren Besuch hab ich diesmal Ribs gemacht.
6 Leitern vom MDV über Nacht in Apfelsaft und MD eingelegt.
Danach mit MD gerubt und für 6 Stunden in den Kühlschrank.
Dann gings ab auf den Grill Weber Q300. Bei 110 Grad für 3 Stunden. Nach einer Stunde
wurde alle 30 Minuten mit dem aufgekochten Sud gemopt.
Nach 3 Stunden wurden die Leitern in die Ikeaform auf das Gitter gelegt und der Sud bis zum Gitter aufgefüllt. Mit Jehova zugedeckt bei 130 Grad für weitere 2 Stunden.
Nach 2 Stunden mit Ketchup, Honig und MD gaciert und wieder auf das Rack für ne knappe Stunde. Da waren sie schon so weich, dass sie fast zerfallen wären.
Dann wars endlich soweit. Mit Country Potatoes, Salat und Creme Fraiche Dip gings dann zur Sache
Die Ribs waren super zart und saftig. Mein Göga und die Gäste waren begeistert. Was will man mehr....Wird bestimmt wiederholt!
6 Leitern vom MDV über Nacht in Apfelsaft und MD eingelegt.
Danach mit MD gerubt und für 6 Stunden in den Kühlschrank.
Dann gings ab auf den Grill Weber Q300. Bei 110 Grad für 3 Stunden. Nach einer Stunde
wurde alle 30 Minuten mit dem aufgekochten Sud gemopt.
Nach 3 Stunden wurden die Leitern in die Ikeaform auf das Gitter gelegt und der Sud bis zum Gitter aufgefüllt. Mit Jehova zugedeckt bei 130 Grad für weitere 2 Stunden.
Nach 2 Stunden mit Ketchup, Honig und MD gaciert und wieder auf das Rack für ne knappe Stunde. Da waren sie schon so weich, dass sie fast zerfallen wären.
Dann wars endlich soweit. Mit Country Potatoes, Salat und Creme Fraiche Dip gings dann zur Sache
Die Ribs waren super zart und saftig. Mein Göga und die Gäste waren begeistert. Was will man mehr....Wird bestimmt wiederholt!
