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Meine ersten 3-2-1 Ribs

Zitz86

Zitz86

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo GSV Gemeinde gestern wars endlich soweit und ich warf 4 kg Ribs auf mein Sportgerät.
Hier ein paar Inpressionen.

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Freitag schön mit einer bisschen abgeänderter Version mit MD gerubbt und zum schlafen Verpackt in den Kühlschrank gestellt.

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So es kann losgehen! Bei strahlenden Sonnenschein war es ein bisschen schwierig die 110 Grad in der Phase Eins zu halten. Aber mit ein paar Tricks funktioniert auch das.

Nach ein paar Franziskaner kam ich dann erst wieder nach der dritten Phase zum fotografieren. :-)
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Sieht sehr gelungen aus !


TOP ! :thumb2:


lg. Reini :prost: :prost: :prost:
 
Hab den linken Brenner benutzt ist ja nur der Spirit E 210 der hat nur zwei Brenner. Da ist es eigentlich egal.
 
Hi, kannst du bitte mal was zur Mopsauce sagen? Deine Ribs sehen nämlich echt lecker aus...topp
 
Darfs eigentlich gar nicht sagen. Ist nur eine gekaufte Barbecue Sauce vom Lidl.o_O Da es schnell gehen musste.
 
Mal ne Frage zum Räuchern. Ich habe leider nichts zum Räuchern da. Kann ich auch einfach Holz von einem Kirschbaum nehmen? Oder muss das vorher besonders behandelt werden? Wenn ja, auch die Rinde?
 
Kirschholz müsste eigentlich gehen. Ne einfach nur in kleine Chips hauen. Bin zwar auch blutiger Anfänger aber ich hoffe das dass so stimmt ;)
 
Auxillion schrieb:
Mal ne Frage zum Räuchern. Ich habe leider nichts zum Räuchern da. Kann ich auch einfach Holz von einem Kirschbaum nehmen? Oder muss das vorher besonders behandelt werden? Wenn ja, auch die Rinde?
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Da kannst du 100 Lrute fragen und du bekommst min. 100 Antworten...

Die weit verbreitete Meinung ist, dass die Rinde dran bleiben kann... Auf Reisen in die USA siehst du immer wieder Bilder, wo die Rinde dran ist.... Also klein machen und drauf damit
 
Sehen echt super aus deine Ribs!!
Möchte ich nächstes Wochenende auch zum ersten mal machen, kommt in Phase 1 eine Schale mit Wasser unter den Rost oder gehts auch ohne?
 
Sehr schöne Ribs, vorallem super wie der Knochen raus kommt. :steckerlfloisch:. Ich habe meine letzten auch ohne Wasser-/Tropfschale gemacht auf meinem T495. War leider danach ziemlich zu gesifft und ich fand sie nicht perfekt FOTB. Aber das muss jeder selber rausfinden :hmmmm:
 
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