Meine ersten Armadillo Eggs

[örni]

So. Endlich ist mein grosser Gasi ( BK590) da.
Wetter war gestern Abend zwar schei... aber bei in indirrekt mit Maverick Funk
muss man ja nicht so oft raus.

Göga hat das erste mal KFC Krautsalat gemacht.
Eigentlich isst die keinen Krautsalat. Das hat sich dadurch geändert. War Top.

Die Armadillos habe ich wegen Frau und Kinder m. Spitzpaprika gemacht. Aber eine kleingeschnittene
Chilli habe ich noch ins Rinderhack mit reingeschmuggelt. Gebratener zerkleinerter Bacon kam auch mit hinein.
Paprikas mit Cheddar gefüllt.

Dann Grill auf Temp gebracht. 2 Brenner (links u. rechts). GT lag bei zw.140-160 Grad.
Grill ist wie gesagt neu. Das muss ich erst noch rausfinden welche Brenner wie gross etc.

Gesmokt habe ich mit Kirsche. Habe noch keine anderen Pellets da.
Hat aber mit der Smoke Pipe super geklappt.
Gut halb gefüllt, einmal angezündet gabs f. ca. 1Stunde Rauch.
Bei 60 Grad gemoppt.

Kurz vor Schluss noch die Auffangschale weg und mittlere Flamme auf klein an.

Als Beilage gabs aber diesmal nur dicke Pommes. War mir zu kühl draussen.
Nächstes mal mach ich dann wohl Fächerkartoffeln o.ä. dazu.

War voll lecker. Alle waren begeistert und soll wiederholt werden.
Wobei ich mir dann 2 Eier mit Jalapenos wohl machen werde.

Schönen Sonntag noch.
Bernd

 

[Buntmetall]

Schöne Bilder, leckere Essen, könnt neidisch werden (heut gibt's "Diät").

 

[will mehr Fleisch]

Sehen lecker aus. Da könnte ich mir glatt ein Ei mopsen, ich muss die auch nicht unbedingt so megascharf haben.

 

[Kugelgrill_57]

Hallo Bernd, sieht alles total lecker aus. Seit ich die Armadillo Eggs vor vielen Wochen dass erst Mal gemacht habe, gibt's die bei uns öfter mal. Die lassen sich auch sehr gut einfrieren. Der GSV ist eine sehr gute Ideenquelle.

 

[DannyCrane]

Schöne Eier... Ich finde auch, dass die nicht immer "Atomic" sein müssen.... War's fleisch nicht zu trocken?

 

[örni]

Fleisch war gut. Tick kürzer wäre aber noch besser gewesen.
Habe hier irgendwo gelesen KT 71 Grad.
Da ich ja in der Mitte im Käse gemessen habe habe ich bis 70 gemacht.
Aber ist reines Rinderhack gewesen.
Nächstes mal noch bisschen weniger KT.

 

[jokama]

Sehen sehr lecker aus die Dinger ich hab auch lieber etwas schärferes drinnen
als Paprika ist ein super Kontrast!!

PS dein Grill ist ja unglaublich sauber ist der neu oder war das der Putzteufel??

 

[örni]

Neu. Habe den erst mitte der Woche aufgebaut.
Ist nicht mehr lange so sauber.

 

[Kugelgrill_57]

Sehen sehr lecker aus die Dinger ich hab auch lieber etwas schärferes drinnen
als Paprika ist ein super Kontrast!!

PS dein Grill ist ja unglaublich sauber ist der neu oder war das der Putzteufel??

Das stand im ersten Satz, der neue große Gasi ist endlich da.

 

[jokama]

Das stand im ersten Satz, der neue große Gasi ist endlich da.

Oh sorry das hab ich wohl überlesen bei den Essensbildern kann man sich auch nicht auf
sowas konzentrieren !!

 

[Paella]

Die schauen doch ganz gut aus, ich bin ja der Meinung, wenn der Käse beim Anschnitt raus sabbert, ist der Garpunkt perfekt.
Ich hätte auf jeden Fall eins genommen. : Top :


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[örni]

Aaaaaah!
1/2 ist ja noch übrig geblieben.
13:40 Uhr. Passt.

Bis später.

 

[Schmurgel]

Das Tellerbild ist sehr geil!!

 

[Thun73]

Sehr schön, könnt ich jetzt auch drauf

 

[Gast-YqYTX8]

Hallo Bernd,

deine Eggs sehen absolut lecker aus Hätte gerne davon probiert

Hab die mal auf meine Nachbauliste gesetzt. Werde dann wohl beides ausprobieren Hoffe mal das WuKi die Schärfe verträgt

 

[Medicus13]

Prima Eier hast du da gebaut....
Da könnte ich auch das Ein oder Andere verputzen....
Und auch der Krautsalat sieht lecker aus.
Also, ich hätte gerne einmal von Allem und danach gleich noch einmal.

Grüße aus Hannover,

Micha

 

[filou77]

wahnsinn !!! einfach nur toll

 

[Dauertsnochlange]

Hach, wir müssen auch mal wieder smokern. So toll die DÖpfe ja auch sind, auf so nette Eier hätte ich auch Lust.

 

[örni]

Danke für die "Blumen".
Hat mir auch Spass gemacht. Vor allem wenn alles funzt.
Werde dann demnächst wohl mein erstes PP machen. Liegen schon 2 schöne Nacken aus der Metro im Froster.
Zusammen mit ner Spanferkelkeule und nem Roastbeef.

Aah . Meine Frau sagte gerade das sie das 2kg Roastbeef vorher schon klugerweise in 5 Rumpsteaks geschnitten hat.
(Der neue Grill war die beste Anschaffung der letzten Jahre. Da hat sogar meine Göga bei den Vorarbeiten Spass dran)

 

[choco73]

Sehr schöne Eier!

Sehen zwar eher nach Strauß als nach Huhn aus, aber eigentlich soll' ja auch ein Gürteltier sein