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Meine ersten BBQ Ribs

Esperanto99

Esperanto99

Dauergriller
5+ Jahre im GSV
so dieses Wochenede ist es endlich soweit, meine ersten richtigen BBQ Ribs (1. Versuch). Der neue E310 wurde schon erfolgreich getestet und wird morgen mal zeigen was er alles so kann...

Hier schon mal die ersten Bilder vom rubben...

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Hier noch ein Bilde von der Mopsouce, natürlich selber angerührt... ;)

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Und die Räucherchips:

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Morgen geht es mit der Berichterstattung zum Grillverlauf und der Verkostung weiter...

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das sind eine Menge Rippchen :)

Viel Spass und viel Erfolg
 
erste Phase hat begonnen, hoffe es fängt noch an zu räuchern...
melde mich in 2-3 stunden wieder... ;)

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Zwischenstand nach einer bzw. zwei Stunden...
leider bis jetzt kein Rauch, mal schaun ob das mit ner Räucherbox besser funkioniert. Zum glück hatte ich räuchersalz in der rub... ;)

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so zweite phase hat gerade begonnen...
2 stunden über apfelsaft...

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so nach 2 stunden über dem apfelsaftsud, hier die super zarten ribs...
jetzt wird noch ein bissel gemopt, ich glaube aber, dass ich keine stunde mehr aushalte...

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Das waren die besten Ribs die ich je gegessen habe... jetzt bin ich aber pappen satt... danke für die guten rezepte hier...
und nun noch zwei "abschluss" bilder...
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Schauen super aus und waren sicher lecker.

Meine letzten Ribs durften die Nachbarn probieren, das hat sich in der Nachbarschaft rumgesprochen wie ein Lauffeuer, und ich glaub so muss das erste BBQ Catering erfunden worden sein...

lg alex
 
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