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Meine ersten BBQ-Ribs

neanderix

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Hi zusammen,
Drückt die Daumen. Seit 10min liegen meine ersten BBQ-Ribs auf dem Sovereign. Der Plan ist 6-0-0, davon soll 3h auch geräuchert werden.
Die ersten Fotos mache ich, wenn ich Chips nach lege

Volker

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Das erste Problem : die zweite Ladung Chips weigert sich, intensiv zu rauchen.
Was tun?

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Servus.

Viel Spaß wünsche ich dir. Hatte gestern meine ersten Ribs (Bericht folgt noch) und auch Probleme mit dem Rauch.

Durch den Wind hatte ich Temperaturprobleme. Blies er, musste ich den Brenner weiter aufdrehen weil sonst nix rauchte. Hat er nachgelassen, wieder runter. Das Rauchpäckchen hat einmal angefangen zu brennen. Dann auch nix Rauch. Und pünktlich zu Jehovas Phase war es Windstill.

Viel Erfolg noch und hau rein.
 
Das Rauchproblem ist mittlerweile gelöst. Allerdings werde ich wohl auch einen regelbaren Druckminderer brauchen

Gesendet von meinem GT-N7100 mit Tapatalk 4 Beta
 
Hi

Kann dir leider nicht bei deinen Ribs helfen - Wobei, den passenden Hunger hätte ich gerade. ;) - aber wenn du nicht gerade daran interessiert bist, so manchen GSVler aus deinen Beiträgen regelrecht zu verscheuchen, dann solltest du besser diese Tapatalk-Zeile da rausnehmen.
So manch einer hier reagiert da wohl heftiger drauf als ein Kampfstier auf rote Tücher. :D

Viel Glück noch bei deinen Ribs und Guten Hunger.

Ich kann leider im Moment selber nix grillen.... der Nachbar "grillt" selber und da stinkt es hier seit Stunden nach Petroleum/Lampenöl/irgendwas.... :puke:
 
Naja, die Zeile hab ich eher als Erläuterung drin, so Tippfehlermässig ;)

Gesendet von meinem GT-N7100 mit Tapatalk 4 Beta
 
Schon verstanden. Und entfernt
 
Es ist vollbracht.
Und --- lecker wars!

Es gab 6-0-0 Ribs, dazu Baked Beans lt. Texaner, dazu Fladenbrot und Tomatensalat.
Und es hat allen geschmeckt, zumindest sagten es alle - und das, obwohl mir die Bohnen etwas scharf geraten waren (etwas zuviel schwarzer Pfeffer)

Insgesamt: das wird in jedem Fall wiederholt; und vielleicht nehme ich dann auch mal Hickory statt Apfelholz ...

Bitte verzeiht mir, dass ich Bilder erst morgen hier einstelle, aber ich bin einfach viel zu müde...

Volker
 
Hörst du immer nur Radio? :D

Schöne Erzählung - aber :bilder:

:prost:
 
Hi zusammen,

wie war das doch gleich? "Wer lesen kann, ist klar im vorteil" :D - im Eingangspost hatte ich doch geschrieben, dass die Bilder erst heute kommen.

Nun denn, hier sind sie - sind leider nur zwei geworden und es ist kein Anbiss-bild dabei.

Hier beim ersten Nachfüllen der chips
IMG_0001_klein.JPG


Fertig - öhm ... da war aber doch schon jemand dran?!
IMG_0003_klein.JPG


Volker
PS: werde versuchen, beim nächsten mal mehr Bilder zu liefern.
 

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