meine ersten Ribs

[Harry_L]

Hallo miteinander,

habe nun meine ersten Ribs am Gasgrill gemacht.

Methode: 60 min : 45 min : 35 min

Gerubbt mit Applewood-Rub:

dann 24 Std in den Kühlschrank:

nach Phase 1 (60 min):

nach Phase 2 (45 min):

nach Phase 3 (35 min) Finale:

Für erste mal war ich sehr zufrieden

 

[Harry_L]

Vielleicht könnt ihr mir noch bei der Thermometerwahl helfen. Meines ist nämlich ausgestiegen.

Ich möchte ein Thermometer das mir
a) Fleischarten mit empfohlener Kerntemperatur anzeigt und dann auch Alarm gibt. Ok, das können fast alle.
b) ich möchte aber auch ganz manuell ohne Auswahl einer Fleischart nur die momentane Temperatur ablesen können. Meines hat mich dann mit seinem ständigen Gepiepse (weil ich über der KT lag) genervt. Gottseidank hat es sich dann eh ganz verabschiedet

 

[tastateur]

Da fällt mir nur das Maverick ET-733 ein, evtl. als Alternative das Rösle Thermometer.

 

[Harry_L]

Danke, das hab ich mir inzwischen zugelegt