Meine ersten Ribs !!

[noirtornado]

Hallo liebe Grillgemeinde !
Ich möchte morgen meine ersten Ribs im zubereiten nach dem Raichlen Rezept ( das mit Cidre ) !

Nun meine Frage :

Denkt Ihr, daß es in Ordnung geht, wenn ich ca. 3h bei 160 - 170 Grad einplane ?

Danke für Eure Postings !!

 

[Natural Born Griller]

Hi,

das wird zu heiß über drei Stunden. Geh lieber auf 130-140° runter.

 

[noirtornado]

Hi, danke für die Antwort !

Also, auf keinen Fall höher als 140 Grad ?

Wie siehts denn aus, wenn ich bei 170 Grad bleibe und auf 2 h runter gehe ?

Hat schon mal jemand diese rezept von Raichlen ausprobiert ??

 

[Natural Born Griller]

Wie siehts denn aus, wenn ich bei 170 Grad bleibe und auf 2 h runter gehe ?

Dann werden sie nicht saftig. Keinen Stress beim BBQ

 

[Don Marco]

Ich glaub im Raichlen Rezept ist auch gut Zucker im Rub, oder ?

Dann auf keinen Fall lange über 140 C.

DM

 

[noirtornado]

Hi, ja da ist gut Zucker drin.
Also, dann bleibts bei 140 Grad 2,5 - 3h !

Und ich weiß :

Die gibt es dann auch !!!

 

[Natural Born Griller]

Maximal 140° bitte

 

[noirtornado]

So hier sind Sie nun, die Pics von meinen ersten Ribs a`la Raichlen :

Vorbereitung ist das A und O :

Hier meine Armada :

Und nun das Ergebnis :

Ich hoffe es gefällt Euch genau so, wie es uns geschmeckt hat !!!



Dirk

 

[kohlenvernichter]

Hätten die nicht noch länger gekonnt?

Man(n) sieht die Knochen gar nicht.

Löste sich das Fleisch leicht vom Knochen, noirtornado?

 

[noirtornado]

Hi !

Nein, noch länger hätten sie nicht gebraucht.
Das Fleisch fiel bald vom Knochen ab. Man(n) sieht die Knochen deshalb nicht,da sie auf der Unterseite sind.
Mein Kumpel ( für Ihn und mich waren die Ribs, die Frauen hatten BBC und die Kids Würstchen ) meinte nur , ob ich morgen noch mal Ribs machen würde.

Dirk

 

[beercanbernd]

Ich glaub Ribs müssen es auch bald mal sein...Lecker sieht das aus...

 

[Pälzer]

Ja, sieht sehr lecker aus. Von der Menge nehme ich an, daß das nur die Vorspeise war....

Gruß

 

[Wittigriller]

Hi,

was gabs denn als Hauptgang???

 

[Mistertacobell]

würde auch gerade für den Vorgang schicken bei mir!!!

Die meisten Chikkas und Kids möge keine Ribbs gut dann bleiben mehr oder alles für mich und mein Kumpel übrig.

Frauen stehen nicht so auf Sauknochen abnagen obwohl es in deren Natur auch schon vorgekommen ist jedenfalls früher.

Ich esse an einem guten tag schon mal 2KG Baby Back Ribbs alleine ggfs auch mal 7 selbstgemachte Burger in magenschonenden Abständen jedenfalls.

Habe festgestellt das leckere Hefe-Weizen weglassen dann geht mehr rein stattdessen Cola oder Licher-X2 Cola zum spülen