Meine ersten Steaks

[PauliDS]

Hi,
6 Monate 57er-Besitzer und heute zum ersten mal ein Steak. 6 "männerdaumendicke" Schnitten aus dem Beiried.

Dazu handmade Kartoffelkroketten von der HuG (= GÖGA in der strengst möglichen Version)

Die Steaks werden nur geölt, desalzt und gepfeffert auf den Rost gelegt

nach 3 Minuten Wendung

Anschnittbild HuG

Anschnittbild ich

Hervorragendes Mittagessen.
Frage: Was macht man mit übriggebliebenen medium-Steaks? Aufwärmen, ...

lg
PauliDS

 

[magmahon]

Sieht sehr lecker aus.

Da kann man glatt neidisch werden.

Gruß Magmahon

 

[Bubumann]

Übriggebliebenen ????

Versteh ich nicht !!!!

 

[PauliDS]

... tja, man wird halt älter! Früher wär mir das nicht passiert (und Viagra hätt ich ... aber das ist eine andere Geschichte...). Man wird halt älter...
Also was tun mit dem Flaisch?!

lg

 

[chrisC]

Dünn aufschneiden, etwas nachwürzen und auf Brot essen.

 

[wjm]

ein guter Anfang, am Bräunungsgrad und am Branding ist noch Verbesserungspotenzial zu spüen :lachen: ich salze die Steak auch vorher, jeweils die Seite, die gegrillt wird - Pfeffer kommt am Schluß drauf, der verbrennt mir sonst regelmäßig

Steak-Grüße aus dem Schwarzwald :lachen:

 

[Airbagschorsche]

ich find die steaks zwar etwas dünn........aber mir gefällts!

das hier oder so ähnlich könnte ich mir als resteverwertung (kalt) vorstellen!


gruß
tom
:2prost:

 

[taigawutz]

Passt schon.

Ein schöneres Branding erreichst Du, wenn Du die Steaks nach 90 Sekunden um 90 Grad drehst. Dann entsteht das typische Muster und Du kommst auch auf die 3 Minuten pro Seite.

Edith meint grad wenn was übrig geblieben ist, dann waren die Steaks definitiv zu dünn... -> Spässle, basst scho!!!