Hallo Grillsportler,
schon seit längerem spielte ich mit dem Gedanken mir einen vernünftigen Grill zu zulegen und mehr als dem standardmäßigen Nackensteak und Co. zu vergrillen. Vor ca. 6 Wochen konnte ich einen neuen original verpackten Rösle F60 Air zu einem interessanten Preis erstehen.
Nun wollte ich euch mal meine ersten Versuche zum Thema indirektes Grillen vorstellen.
Der 1.Versuch - Beer Can Chicken
Eigentlich habe ich es mir relativ einfach gemacht. Das Bio-Hähnchen abgewaschen, den Rub mit Öl gemischt und den Vogel eingepinselt. Auf den Stuhl gesetzt und anschließend auf den Grill verfrachtet. Dieser war mit zwei vollen Kohlekörben bestückt. Nach ca. einer Stunde hab ich das Hähnchen vom Grill genommen um es zu verspeisen. Im Nachhinein muss ich sagen, dass es vielleicht ein bisschen viel Hitze war. Die Haut war an einigen Stellen schon ziemlich schnell dunkel. Trotzdem war es innen noch sehr saftig und hat uns sehr gut geschmeckt.
Der 2.Versuch - Lachs und Rotgarnelen von der Planke
Da wir gerne Fisch essen und ich mir dachte, dass auf der Planke nicht viel Schief gehen kann war dies der zweite Versuch mit dem indirekten Grillen. Der Lachs wurde unmittelbar vor dem Grillen mit einer Vinaigrette aus Limettensaft, weißem Balsamico, Senf, Honig, Schnittlauch, Knoblauch, Salz und Pfeffer eingepinselt. Die Garnelen habe ich 3-4 Stunden vorher mit eine Mischung aus Olivenöl, Chili, Knoblauch und Petersilie mariniert. Zuerst ging der Lachs auf den Grill und 15 Minuten später kamen die Garnelen dazu. Nach insgesamt 25-30 Minuten habe ich die Planken vom Grill genommen. Wir waren begeistert
Habt ihr noch Tipps für Verbesserungen bzw. Vorschläge für den nächsten Versuch?
schon seit längerem spielte ich mit dem Gedanken mir einen vernünftigen Grill zu zulegen und mehr als dem standardmäßigen Nackensteak und Co. zu vergrillen. Vor ca. 6 Wochen konnte ich einen neuen original verpackten Rösle F60 Air zu einem interessanten Preis erstehen.
Nun wollte ich euch mal meine ersten Versuche zum Thema indirektes Grillen vorstellen.
Der 1.Versuch - Beer Can Chicken
Eigentlich habe ich es mir relativ einfach gemacht. Das Bio-Hähnchen abgewaschen, den Rub mit Öl gemischt und den Vogel eingepinselt. Auf den Stuhl gesetzt und anschließend auf den Grill verfrachtet. Dieser war mit zwei vollen Kohlekörben bestückt. Nach ca. einer Stunde hab ich das Hähnchen vom Grill genommen um es zu verspeisen. Im Nachhinein muss ich sagen, dass es vielleicht ein bisschen viel Hitze war. Die Haut war an einigen Stellen schon ziemlich schnell dunkel. Trotzdem war es innen noch sehr saftig und hat uns sehr gut geschmeckt.
Der 2.Versuch - Lachs und Rotgarnelen von der Planke
Da wir gerne Fisch essen und ich mir dachte, dass auf der Planke nicht viel Schief gehen kann war dies der zweite Versuch mit dem indirekten Grillen. Der Lachs wurde unmittelbar vor dem Grillen mit einer Vinaigrette aus Limettensaft, weißem Balsamico, Senf, Honig, Schnittlauch, Knoblauch, Salz und Pfeffer eingepinselt. Die Garnelen habe ich 3-4 Stunden vorher mit eine Mischung aus Olivenöl, Chili, Knoblauch und Petersilie mariniert. Zuerst ging der Lachs auf den Grill und 15 Minuten später kamen die Garnelen dazu. Nach insgesamt 25-30 Minuten habe ich die Planken vom Grill genommen. Wir waren begeistert
Habt ihr noch Tipps für Verbesserungen bzw. Vorschläge für den nächsten Versuch?
Kann ein Admin die doppelten vielleicht löschen? Sorry...
