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meine geh "smoke" versuche

Snowlife

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
nun hab ich meinen smoker doch schon ein paar wochen. zeit mein gelungenen und weniger gelungen versuche mit euch zu teilen.

mein erster versuch war ein schweinebraten vom nacken:
Nacken.jpg
Im Smoker.jpg
Anschnitt.jpg


war super lecker, an den wings muss ich noch arbeiten, fand ich nicht so tolle.

dann mein erster versuch mit einem PP. naja, keine geduld gehabt, der hunger zu gross, die kleinen mussten ja auch mal ins bett.
aja, war eine schulter mit schwarte:
Schulter 2.jpg
PP versuch.jpg
 

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dann mein entrecote am stück:
20160411_134910.jpg
20160411_151526.jpg
20160411_180007.jpg


ich fands top :)

es kam wie es kommen musste, 04:30 aufgestanden, essenszeit ca. 19:00, der zweite PP versuch:
Smoker.jpg
PP smoker.jpg
PP serviert.jpg

es geht also doch.. dazu gab es..
 

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Das wird schon.... Geduld.... und viel lesen hier.....gibt auch gute Bücher. Und auch auf den OT ist viel zu sehen und zu lernen.


Christian
 
Das Ergebnis sieht gut aus. Daumen hoch
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