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Meine Grillkombi

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painkiller78

Militanter Veganer
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Servus Jungs ,

ich hatte etwas zeit und habe beschlossen meinen alten gemauerten baumarktgrill gegen etwas eigenes auszutauschen .....ich habe mir im vorfeld natürlich auch hier einige infos geholt und wollte euch nun einmal das ergebniss vorstellen...

zwischen granitplatten und schamotte ist unten sand , seitlich komplett 5cm steinwolle,der innenraum besteht aus schamottesteinen welche natürlich mit schamottemörtel vermauert sind ...die ofentüre ist aus 6mm schmiedeeisen und auf 600c vorgeglüht als rauchabzug dient ein schmiedeeisernes ofentürchen an der rückseite

eine edelstahlabdeckung für den grill und 2 thermometer sind bestellt und unterwegs;-)....ein grillrost lass ich noch anfertigen , im mom dient das alte ...

meinungen und weitere anregungen erwünscht ....:anstoßen:

gruss
Andreas
 

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Hallo painkiller78,
schau doch mal bitte hier: Meine Grillkombi. Da wirst Du fündig!
 
Fein gebaut. Freue mich schon auf erste Ääktschen-Pics...

Gesendet von meinem GT-I9100 mit Tapatalk 2
 
servus ,

eine kleine frage an die fachleute hätte ich noch ...ich habe 2 stabthermometer (300mm,200mm) bestellt ....in der ofentür ist eine öffnung vorgesehen ,also ist dieser sitz klar....nur der sitz des thermometers im schamottestein ist mir nich nicht ganz klar...liege ich richtig wenn ich es in der mitte (also in der mitte der höhe,der tiefe und der mitte des steines ca.3cm vom brennraum entfernt ) anbringe ....oder gibt es da andere richtlinien?

ich danke euch

gruss
Andreas
 
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servus jungs,

heute habe ich es mal mit brot versucht....naja , ihr werdet es belächeln und es war auch ne fertigmischung ....aber ich bin mit dem ergebnis grundsätzlich zufrieden ....der ofen hällt die wärme lange....braucht aber auch ca. 3 std. bis das schamotte 190 grad erreicht(das brot habe ich etwas früher rein)
bin genz beruhigt das der selbstgebaute backofen funktioniert ....ein wenig unsicher ist man ja immer;)
etwas ärgerlich , aber sicher zu beheben ist der abgang des lackes an den scharnieren der türe....
gruss
Andreas
 

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Super!

So liest sich dein Fred viel entspannter.

Gruß Johanes
 
servus ,

da ich den grill im moment täglich etwas befeuere um ihn an die hitze zu gewöhnen versuche ich natürlich etwas rum ....die hänchenschenkel heute mittag waren ok ,nun hab ich mir gedacht ich schieb mal ne fertigpizza rein (ist ja nur versucherei) und ich war vom teig positiv überrascht .....den kindern hats total geschmeckt....völlig anders als sonst im herd das fertigprodukt schmekt-.....natürlich möchte ich zukunft teig für brot und pizza selber machen.....aber zum kennenlernen sind denke ich die fertigprodukte ganz gut
gruss
Andreas
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servus jungs,

heute also der erste tag an dem gäste kamen .....meine eltern und schwiegereltern zum versuch eingeladen .....also rippla und haxen rein (gut 1,5std. in jehova einzeln mit kräuterbutter eingepackt) , dann raus und noch ne stunde im eigenen saft bruzzeln....leider habe ich veräumt bilder zu machen und kann nur eines der rippchen herzeigen ....die knochen lösen sich von selbst ....ich bin mit dem ersten versuch fleisch im hbo zuzubereiten wirklich zufrieden ....
ich hoffe man kann ungefähr erkennen das es doch gelungen ist auf dem recht mässigen bild;)....

gruss
Andrea
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