Meine Grillwoche

[Davemeister]

Mein Name ist David und ich lese hier nun schon seit ein paar Wochen mit. Grund dafür ist, dass ich mir vor kurzer Zeit einen 57er Weber zugelegt habe und ich mehr als nur flachgrillen wollte. Nach einiger Recherche wollte ich dann eine Bacon Bomb, Ribs und PP machen. Gesagt, getan: Sonntag gab es BB, Dienstag 3-2-1 Ribs und dann am Samstag PP. Hier einige Bilder von meiner Grillwoche:
BB:

3-2-1 Ribs:

Pulled Pork (2x2,5kg Schweinenacken):


Ein Video vom pullen habe ich bei Instagram hochgeladen:
https://instagram.com/daveladendorf/


Vielen Dank an das Forum für alle tollen Beiträge und die super Ideen!

Gruß,
Dave

 

[AyatollahRodriguez]

Sieht gut aus, was du da so machst! Willkommen bei den Irren!

 

[Davemeister]

Sieht gut aus, was du da so machst! Willkommen bei den Irren!

Fühle mich hier auch sehr wohl. Geil finde ich vor allem, dass hier so viel experimentiert wird

 

[AyatollahRodriguez]

Fang schon mal an zu sparen, das wird teuer, wenn du hier ernsthaft mitmachst...

 

[J.M.F.]

Servus!

Tolle Bombe, leckere Ribs und super PP.

Dazu ein guter Bericht mit Bildern - hier bist Du richtig!

Willkommen und viel Spaß

J.M.F.

Fang schon mal an zu sparen, das wird teuer, wenn du hier ernsthaft mitmachst...

Ach - es geht... seit 14 Monaten angemeldet und "nur" ca. 1400€ für Equipment ausgegeben...

 

[Cap10]

Die Ribs sehen echt schmackofatz aus...

 

[Davemeister]

Die Ribs sehen echt schmackofatz aus...

Geschmacklich fand ich sie top, aber sie waren mir noch nicht FOTB genug. Beim nächsten mal werde ich in der 2. Phase die Temperatur noch höher halten. Die war damals, laut Deckelthermometer, bei 150°C oben und auf Rosthöhe 130°C.

 

[jansom]

Moin und Willkommen!
Schöne Woche!
Temperatur 130° in Phase 2 klingt eigentlich gut. FOTB ist auch stark vom Ausgangsmaterial abhängig.

 

[Juleslesquet]

sieht gut aus