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meine Leckereien

weimi19

weimi19

Veganer
Mein neuer Wolf mit Füller
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Bohnenspeck
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Meine ersten Pfefferbeißer
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Pfälzerleberwurst
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Wildschweinschinken
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Kasslerrippe und fester speck
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Lachsschinken
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Zuletzt bearbeitet:
Hallo weimi19,
schau doch mal bitte hier: meine Leckereien. Da wirst Du fündig!
 
Das sieht ja fantastisch aus!

Wärest Du so nett und postest auch die Rezepte, bzw. die Zubereitung? Wäre sehr an den Pfefferbeißern interessiert.

Danke!
 
450 g leber 750 g schweinenacken 300g bauch

20 g /kg Kochsalz
2 g / kg Pfeffer schwarz
1g/kg piment
150g/kg Zwiebeln
15% kesselbrühe
2g/kg Oregano
2g/kg majoran
0.5g/kg muskat

Schweinefleisch gar kochen die zwiebel glasig dünsten die leber und zwiebeln dursch die 2mm und 6 bis 8 mm scheibe das schweinefleischalles in eine schüssel vermengen und brühe hinzugeben
 
Zuletzt bearbeitet:
weimi19 schrieb:
450 g leber 750 g schweinenacken 300g bauch

20 g /kg Kochsalz
2 g / kg Pfeffer schwarz
1g/kg piment
150g/kg Zwiebeln
15% kesselbrühe
2g/kg Oregano
2g/kg majoran
0.5g/kg muskat

Schweinefleisch gar kochen die zwiebel glasig dünsten die leber und zwiebeln dursch die 2mm und 6 bis 8 mm scheibe das schweinefleischalles in eine schüssel vermengen und brühe hinzugeben
Zum Vergrößern anklicken....

Danke!
 
Meine Güte was schaut das lecker aus. Muss die Regierung unbedingt von der Notwendigkeit eines ordentlichen Fleischwolfs überzeugen ;D
 
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