Meine Neue

[J_ensW.]

Heute ist meine Tajin gekommen und gleich mal gewässert.
Ich muss schon sagen das passende Stövchen ist schon ziemlich groß. Wenn ich es so überlege könnte ich doch ein Rost auflegen und damit Grillen.
Muss ich halt mal ausprobieren.
Zum einbrennen nehme ich Olivenöl was ich gerade in der Küche stehen habe.
Oder sollte ich doch Leinöl oder Ernussöl nehmen?

Ich werde erst mal einige Zutaten kaufen und morgen die Tajin einweihen.

 

[J_ensW.]

Nachdem meine Tajin nun 24 Stunden in Wasser eingelegt war und 1 Stunde getrocknet, habe ich sie mit Öl eingerieben.

Schön einpinseln und nicht am Öl sparen.
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Boden nicht vergessen

Im Moment bruzelt die Tajine für eine Stunde bei 200°C im Ofen und ich bin mal darauf gespannt wie sie fertig Aussehen wird.
ich habe mir gedacht das ich noch Zwiebeln bei 250°C anbruzzeln werde. Mal sehen.

 

[J_ensW.]

Meine Tajin habe ich mir bei dem Shop www. mink-living.de gakauft.
Die Teile wurde absolut Bombensicher in Knallerfolie und mit gefülltem Karton versendet.
Wenn man den Deckel der Tajin auf den Tellerboden stellt dann wackelt es ganz minimal und es ist auch zu erkennen das die Form auch nicht 100 Prozentig gleichmäßig ist.
Bei dem Stövchen ist an einem Halter keine Ecke vorhanden, die langen Zacken sind unregelmäßig aber beim Aufsetzen der Tajine wackelt nichts.
Das ist eben Handwerk und nichts in der Form Gegossen oder gar Gepresst.
Mir macht das überhaupt nichts aus und der Preis hat auch nach meiner Meinung gepasst.


Hier fahlt eine Ecke der Halterung, oder wie man es auch nennen mag

 

[J_ensW.]

Nach ca. 1,5 Stunden im Backofen musste ich feststellen das sich die Tajine gar nicht farblich verändert hat. Ich versuche mal die Tajine auf dem Stövchen ein zu brennen. Vielleicht geht es damit besser.

 

[Kugelgrill_57]

Hi Jens,

da werde ich mal weiter zuschauen.

So eine Tajine vom Auspacken, bis zur Benutzung habe ich noch nicht gesehen.

Bin schon auf weitere Bilder gespannt, wenn du sie einweihst.

 

[J_ensW.]

Ich habe die Tajine nach 1 Stunde abkühlen nochmals 2 Stunden in den Ofen für 200°C gestellt. Nachdem ich sie dann heraus genommen habe wurde die Tajine nochmals mit Nussöl eingerieben.
Erkennt man nun am farblichen unterschied und vielleicht wird sie, wie meine Eisenpfanne auch, nach jedem gebrauch besser.

Kleiner Ausschnit auf dem Stövchen.

Ich habe nun festgestellt das der Boden der Tajine nicht mehr Eben aufliegt.Vielleicht gibt sich das wenn sie ganz abgekühlt ist.
Eine weitere Feststellung musste ich machen das der Deckel nicht richtig Plan aufliegt und wackelt. Je nach dem welche Stellung der Deckel hat
ist das aber ganz schön Wackelig.
Deshalb bin ich mal sehr gespannt wie es sein wird wenn ich die Tajine mit dem Stövchen befeuere.