Hallo Leute,
bei mir gab's am Sonntag vor dem Endspiel Rib's von der Kugel
Hier die Bilder:
Die Rib's wurden am Samstag mit Cajun Gewürz gerubbt und gerollt in den Kühlschrank gepackt
Dann am Sonntag um 15.00 Uhr auf den Rost und bei 100° - 130° indirekt gegrillt
Nach einer Stunde das erste mal mit einer BBQ-Soßen-Bier-Mischung gemoppt
Eine Stunde später wieder moppen
Und wieder eine Stunde später noch einmal
Um 19.00 Uhr wurde angerichtet und das Tellerbild geschossen
Die Rib's hatten durch das lange, indirekte Grillen bei niedriger Temperatur noch biss,
waren aber nicht zäh.
Vom Geschmack her muss ich sagen der Cajun Rub ist mein momentaner Favorit im Vergleich zu den Zuckerhaltigen Rub's
die ich bisher benutzt habe.
Ich wünsche Euch eine schöne Woche
bei mir gab's am Sonntag vor dem Endspiel Rib's von der Kugel
Hier die Bilder:
Die Rib's wurden am Samstag mit Cajun Gewürz gerubbt und gerollt in den Kühlschrank gepackt
Dann am Sonntag um 15.00 Uhr auf den Rost und bei 100° - 130° indirekt gegrillt
Nach einer Stunde das erste mal mit einer BBQ-Soßen-Bier-Mischung gemoppt
Eine Stunde später wieder moppen
Und wieder eine Stunde später noch einmal
Um 19.00 Uhr wurde angerichtet und das Tellerbild geschossen
Die Rib's hatten durch das lange, indirekte Grillen bei niedriger Temperatur noch biss,
waren aber nicht zäh.
Vom Geschmack her muss ich sagen der Cajun Rub ist mein momentaner Favorit im Vergleich zu den Zuckerhaltigen Rub's
die ich bisher benutzt habe.
Ich wünsche Euch eine schöne Woche
