Meine Testpute

[M.B]

Zu Weihnachten hat sich Familie angesagt, insgesamt sind wir dann 7 Leute.
Geplant ist eine Pute, 5-6 kg.

Was also tun, wenn man nie zuvor so einen Vogel auf dem Grill hatte? Richtüüüüch - ausprobieren

Zuerst in Webers Grillbibel nachgeschlagen, Pute gekauft und das war dann das Ergebnis:

Gesalzen und gepfeffert, nach 12h im Kühlschrank

Umgezogen auf ein Gemüsebett aus Lauch, Möhren, Sellerie, mit Petersilie, Thymian, Rosamrin und Salbei

Nach ca 2h bei 200°C, zwischendurch gewendet

Und dann feritg und dampfend wartend bis zum Verzehr (Leider mit abgebrochenem Flügel)

Dazu gab es Rotkohl und Klösse.


Bin echt super zufrieden, Family und Weihnachten können kommen ;O)

 

[fred007]

sieht nach einem gelungenem test aus :happa:

 

[Admindonkey]

Hi,

ja, das sehe ich genau so.

Test erfolgreich abgeschlossen.

Zur Sicherheit würd ich's aber noch ein oder zwei mal vorher testen :happa:

Grüße
Günter

 

[lotterbart]

Sieht doch gut aus!
Und das Tablett fetzt richtig

 

[Doc_Cleaner]

Sieht sehr gut aus die Pute!

 

[donbecki]

Hallo,

Plane auch sowas an Weihnahten.
Mein Test war okay aber nicht gut.
Deshalb meine Frage:
Wie lange war's insgesamt?
Hast Du mit Fleisch Thermometer gearbeitet?
Wie schwer war das Viech?

Danke für deine Antworten!

Gruß
Don

 

[M.B]

Hallo,

Plane auch sowas an Weihnahten.
Mein Test war okay aber nicht gut.
Deshalb meine Frage:
Wie lange war's insgesamt? Ca 2 1/2h bei 200°C
Hast Du mit Fleisch Thermometer gearbeitet? Ja, Einstechthermometer, bis an der dicksten Stelle der Keule 75° Kerntemperatur erreicht waren (musste nu 2x messen)
Wie schwer war das Viech? 5,6kg lt "Hersteller"

Danke für deine Antworten!

Gruß
Don

MfG

Micha

P.S. Gewicht... ich hatte zuerst überlegt einen 7,5kg Vogel zu nehmen, bin aber froh auf den kleinen zurückgegriffen zu haben. Der passte so grad eben in die große Weberschale und liess sich auch noch "relativ" gut wenden.

 

[Tranabo_bjoern]

Schöner Test

Ist doch gut gelungen. Aber in Erdbeeren

 

[torti08]

Hi
sieht wirklich gut aus!:happa:
Eine frage habe ich auch noch da ich das selbe Plane.
Wie viel Kohle hast du gebraucht? Hast du nach legen müssen?
gruß Thorsten

 

[M.B]

Naja, das Erdbeertablett wurde mir gereicht tat aber seinen Dienst =P

@Thorsten: ja ich hab paar Brekkies nachgelegt, oben auf dem Foto auch noch zu erkennen. Hätte aber nicht sein müssen, war nur vorsichtshalber, da ich wie gesagt vorher nie so ein Tierchen in der Kugel hatte.

Einmal den AZK voll, dann auf die Körbe rechts und links verteilt hätte voll und ganz ausgereicht.

 

[Brucker Schluckspechtin]

Test hervorragend gelungen:Top:. Schaut klasse aus :le: und der gebrochene Flügel, den hat sie bestimmt nicht mehr gespürt.