meine wenigkeit döpfert mit.

[meine.wenigkeit]

Hallo an Alle,
da dies mein erster Post hier ist, kurz zu mir; meine.wenigkeit erblickte 1965 das Licht der Welt, ist im Waldviertel beheimatet und wurde bei Adi`s Basisgrillseminar mit dem DO Virus infiziert.
Am Mittwoch wurde der 12" CC Deluxe geliefert und gestern gings mit Zimtschnecken nach hier los.
Zuvor wurde noch eingebrannt

dann geschichtet

bissl noch gehen lassen

spannend....

uuuuuund tataaaaa

die wurden echt gut und von meiner wenigkeit, GöGa und Nachbarn ohne Gnade verputzt.
Weiter gings mit gebackenen Bohnen nach hier,

auch die Bohnen schmeckten uns richtig gut, wobei sie mir etwas zu tomatenlastig waren.
Nachbar ist nu endgültig angefixt vom DO

Sodale,...nu gehts zu den Horner Festtagen, bin schon gespannt auf die Grillmeisterschaft.

nice Day euch Allen
meine wenigkeit

 

[Peter]

Servus meine Wenigkeit, super Vorstellung :daumenhoch: :daumenhoch: gefällt mir sehr gut

Ja der 65ger Jahrgang..., ich würd sagen ein sehr sehr guter Tropfen...

 

[zaubervati]

Sers Wenigkeit,

also, was Du da schon DO-pfst, ist ja koa Kleinigkeit!

Roaring-Sixties-Jahrgang,
Wald/4tler, Adi Matzek-Jünger:
do feit si nix!

 

[meine.wenigkeit]

danke rd04 und zaubervati, hab schon viel lehrreiches von euch gelesen

...und weil sich meine wenigkeit nix pfeift und morgen eine 60er Feier ansteht musste heute für das Geburtstagskind gebastelt werden.....7 Mann hoch bastelten.....ich hab gedöpfert...

2,1kg Schopf.....trocken getupft, mit etwas Schmalz einmassiert und Adi`s Gewürzmischung drauf, so wartete es im Kühlschrank auf seine Bestimmung
GöGa hat heute den Dopf mit Speck ausgelegt

dann wurde geschichtet

Speck fertig drauf klappen, bissl BBQ Sauce und 4cl rauchiger Whiskey rein.
ca. 3h bei 8 unten und 16 oben murgeln lassen. Also ehrlich, war das am Anfang bei euch auch, daß ihr vor lauter Nervosität alle 1/4 Stund nachgschaut habt, was sich da drinn abspielt? Reine Nervensache

Fazit: Alle hams gschaut, wie a Maikäfer wenns blitzt,....war ja eine Überraschung....JEDER hatte schon um 18:00 zu abend gegessen (die essen normal erst gegen 19:00, is im Dorf so)
aber,...nach einer Stund war der Dopf leer, dazu gabs auch noch die Bohnen von gestern (was eben noch über war) ....auch fast weg...

aber steinigt mich nicht, zu mehr Bilder bin ich nicht gekommen, war etwas stressig mit bastlerei und döpfern.

lg
meine.wenigkeit

 

[Peter]

Also ehrlich, war das am Anfang bei euch auch, daß ihr vor lauter Nervosität alle 1/4 Stund nachgschaut habt, was sich da drinn abspielt? Reine Nervensache

das kenn ich aus eigener Erfahrung nur zu gut!
Is doch leiwand wenn die Gäste mit Deiner Verdopfung so zufrieden waren! Das ist doch für den Koch das größte Lob

 

[Juleslesquet]

Also Zimtschnecken brauche ich nicht, aber DO ist jedenfalls ne gute Sache. Viel Spaß damit.

 

[nstyles]

Glückwunsch, da hat du schon wirklich schöne Sachen gedopft. Zu Schichtfleisch bin ich immer noch nicht gekommen.

 

[Falkenstadl]

Beim GSV angemeldet - DO gekauft - Schichtfleisch, Schnecken und Bohnen gemacht - Nachbarn angesteckt.
Alles richtig gemacht!
Willkommen.

 

[Darkroom71]

Herzlich Willkommen! Super Dokumentation! Da kann man mit Nachbauen direkt starten!


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[meine.wenigkeit]

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