Memphis Elite PP Einweihung

[Dosenhuhn]

Moin,
Da mein Schatz morgen Geburtstag feiert, habe ich eben 6 gerubbte Nacken (MD und PullThatPiggy) und 1 Kassler in den Memphis gepackt und verkabelt.

Der Platz ist schon irre. Wenn man es kuschliger angehen würde, könnte wohl nochmal die gleiche Menge reingehen.

Gepullt wird dann irgendwann morgen Nachmittag.

Viele Grüße

 

[Dosenhuhn]

Guten Morgen,
Habe wohl ein paar Rennschweine erwischt.
Vor 30min sah es so aus:

Nun habe ich ein Nacken und das Kassler (ohne Fühler) in Jehova gewickelt und im Backofen bei 70grad geparkt...,

 

[W124]

Wird schon
Kann man ja ganz gut warm halten.
Schöne Feier und alles gute zum Geburtstag

 

[Dosenhuhn]

Kandidat Nr 3
Sieht toll aus und riecht schon mal lecker

 

[Dosenhuhn]

Nr4:

 

[Dosenhuhn]

Nr 5
Wird ganz schön hart bis 16uhr zu warten ...

 

[Dosenhuhn]

So,
Das Kassler musste nun erstmal dran glauben

Erstmal was naschen und dann für ein anderes mal vakuumieren.

 

[Dosenhuhn]

So,
Endlich ist es soweit und PP kommt wieder gut an

Schönes Wochenende zusammen

 

[Hualan]

Klasse PP, schaut total lecker aus

 

[JensL]

Hi auch, sieht sehr gut aus. Welche Temperatur war für den Garraum eingestellt?
PP machen wir nächstes WE. Real hat Iberico Nacken im Angebot

 

[Dosenhuhn]

Moin,
Ich hatte 120 Grad eingestellt, und als dann die ersten fertig waren mit 110 Grad weitergefahren.

 

[JensL]

Also klassisch sozusagen. 120°C nehme ich auch immer.
Ich werde zwei Nacken machen über Nacht. Einer gespritzt einer pur. Ich freue mich darauf. Bisher immer den Kugelgrill mit Minionring genutzt. Mit all seinen Nachteilen ...