• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Messerschleifer

TJP

TJP

Fleischzerleger
10+ Jahre im GSV
Hallo,

ich möchte mir einen Messerschleifer zulegen.
Die Messer in unserm Haushalt sind nichts besonders und das wird auch so bleiben.
Nach dem ich hier viel gelesen habe kommen für mich nur noch zwei (2!) in Frage.

Nun habe ich zu dem einen Produkt ->
http://www.ebay.de/itm/Scheppach-Na...004275?hash=item3f35599a33:g:eyUAAOSwH71XOx32

Dort steht was von ->
  • ...Edelkorund-Schleifstein .... K 220......
was taugt dieser Stein/Körnung?
Ich konnte nichts dazu finden :-(

Danke!
 
Hallo TJP,
schau doch mal bitte hier: Messerschleifer. Da wirst Du fündig!
 
Danke für die Infos.

Mir gehts hier im Moment um den oben genannten Stein.

Kann jemand was dazu sagen?
 
Edelkorund ist eine schöne Werbebezeichnung, Korund aber ein gutes Material.
Die Körnung 220 ist in Ordnung für einen Nassschleifer, der Hersteller auch.
Vorschliff mit Maschine ist o.k. Es bedarf aber trotzdem immer noch einer händischen Nachbearbeitung, damit es wirklich perfekt wird.
 
TJP schrieb:
Da ist noch eine"Politur - Scheibe" dabei.
Reicht das?
Zum Vergrößern anklicken....
Prinzipiell ja. Sogar für den intensiven Hausgebrauch.

Wenn man es übertreiben will :o bringt man mit einem groben Stein die Kontur zurück (Vorschliff), falls viele Kerben o. ähnl. vorhanden sind.
Dann den Hauptschliff (hier z.B. mit deiner Maschine) mit Körnungen zwischen 250-300. Die 220er ist hier der Kompromiss zu beiden.
Anschließend arbeitet man sich stufenweise in den Feinschliff vor, je nach Messer bis in den Bereich einer 6000er Körnung. Auf das Abziehen danach (Politurscheibe) würde ich nie verzichten, weil der beim Schleifen entstehende Grat sonst nicht weg kommt. Besser wäre hierzu aber auch ein Lederriemen mit Polierpaste.

Also, dein Maschinchen dürfte ausreichend sein.
 
Also......
Der Stein und die Politurscheibe reichen NICHT aus um scharfe Messer zu bekommen?
 
Zurück
Oben Unten