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Metro - Empfehlungen?

Frank412

Frank412

Militanter Veganer
Ich kaufe meist Rindfleisch in der Metro ein und bin ganz zufrieden. Habt Ihr irgendwelche Empfehlungen, was man -außer Simmentaler- dort in guter Qualität und zu einem vernünftigen Preis findet?
 
Ich nehme in der Metro nur Autralisches, Irisches, oder Australisches Fleisch.
Ab und an mal US Beef oder relativ neu aus Afrika.
Simentaler hab ich einmal probiert und für als nicht ausreichend angesehen.
Einen Teil des Konsum decke ich über einen Nachbarn der Züchtet Galloway Rinder.
BestBeef24.
 
Stephan123 schrieb:
Ich nehme in der Metro nur Autralisches, Irisches, oder Australisches Fleisch.
Ab und an mal US Beef oder relativ neu aus Afrika.
Simentaler hab ich einmal probiert und für als nicht ausreichend angesehen.
Einen Teil des Konsum decke ich über einen Nachbarn der Züchtet Galloway Rinder.
BestBeef24.
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Ist bei mir genau das Gleiche. Australien, Irland und wenn Angebot dann gern US. Meist Ribeye, Entrecote. Favorit ist aber bei Preis/Leistung eindeutig Australien.

Gruß Dingo
 
Wir haben am Wochenende aus dem neuen "Namibia - Free-Range - Ribeye" einige Burger-Patties gewolft...

Geschmacklich war das Fleisch super, hat auch zwischen Wolfen und der Verarbeitung keine Flüssigkeit gelassen!
Als Ribeye-Steak bzw. Entrecote wäre es aber nicht meine erste Wahl, da mir die Struktur nicht so gefallen hat...

Ich bin und bleibe Fan von Sashi-Beef. Und wenn die Wahl zwischen Jungbulle und Färse möglich ist, dann immer Färse!

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Ganz simpel: kein Jungbullen, und kein Simmenthaler. Denn das ist - außer der Färse - ein Modename. Jungbullen vom Fleckvieh brauchten einen Modenamen. Und logisch: Bullen geben keine Milch.
Bei Schwein allerdings ja: Duroc und Iberico ist günstig.
 
Ich habe festgestellt es gibt von der Metro Eigenmarken Metro Chef und Metro Premium. Premium ist wie der Name Vermieter von der Qualität und Geschmack viel besser als die normale Chef Marke!
 
Definitiv das australische beef! Entrecote, Roastbeef, Filet, Bavette und Picanha kann ich alles empfehlen. Ist mein standard Alltagsfleisch.
Das US beef ist i.d.R. Nur choice und kann qualitativ nicht mithalten. Wenn mal Prime verfügbar ist nehme ich das auch gerne mit.
Die stinknormalen short ribs sind auch brauchbar wenn man sich schön marmorierte raussucht.
 
Für Wiener-Schnitzel nehme ich immer Kalbsoberschale oder Kalbsnuss mit, war bisher immer sehr zufrieden.

Bei Fisch bin ich bisher auch immer auf den Geschmack gekommen, egal ob Lachs, Thunfisch, Dorade oder Wolfsbarsch, Krustentier natürlich auch.

Beim Beef aus Down Under machst Du nichts falsch, aber ich finde schon das US Beef immer ein Blick wert ist.
Ansonsten hole ich mein Fleisch bei meinem Metzger, da bekomme ich alle Special Cuts

Ansonsten greife ich auch bei Lamm, Schwein und Huhn mal zu …muss einen halt an lachen.
 
In der Metro kaufe ich i.d.R. Duroc. Picanha aus Uruguay habe ich letztes Mal auch mitgenommen. Das hat ganz gut ausgesehen. Ob es für mich passt kann ich noch nicht sagen.
Rindernacken aus deutscher Herkunft zum Wolfen nehme ich auch gelegentlich mit.
EINMAL habe ich fertige US Patties mitgenommen. Die waren absolut nicht mein Fall.
Die Bio Fino Hähnchen sind auch ganz ok. Label Rouge Gockel aus Frankreich sind trotzdem eine ganz andere Hausnummer
 
Und in Frankreich sind die sogar gut 1/3 günstiger als bei uns.
Grund für mich 15 km über die Grenze zu fahren - früher hab ich das gemacht um Zigaretten zu kaufen :-)
 
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