Metrofleisch Vergrillung.

[Thermo-nator]

In der Metro mitgenommen:
Lammhüften, Argentinische Rinderhüfte und ein paar Grillfackeln.
Die Lammhüften

gewürzt mit Fuchs-Grill und Spießbratengewürz, Kräuter der Provence, etwas Salz und Olivenöl.

Die Rinderhüfte

in Steaks geschnitten und gewürzt mit frisch gemahlenem groben Pfeffer, und Kräuter der Provence.

Die Steaks wurden direkt gegrillt, die Lammhüfte indirekt.

Anschnitt der Steaks:

Die Temperatur in der Kugel war zwischen 250°C - 235°C.

Dann noch für 10 Min. in Jehova gepackt.

Anschnittbilder:

Dann gabs noch die Grillfackeln.

Das Fleisch war der Hammer, ich glaub bei der Metro werd ich Stammkunde.
Zart und saftig ohne Ende.

 

[butch]

hi

sieht super saftig und leckker aus

butch

 

[Grillschlurch]

98 Punkte! Allerdings gibts zwei Punkte abzug...
...wegen dem Kilo Kräuterbutter auf dem geilen Fleisch.



Grillschlurch

 

[BBQ-DIVER]

Die Lammhüften sehen super aus! Hab ich noch nirgends gesehen.
Bei uns gabs heute "nur" Lammfilet.....

 

[Grillshow]

In der Metro mitgenommen:
Lammhüften, Argentinische Rinderhüfte und ein paar Grillfackeln.

Aber Hallo, da hat einer mal richtig aufgetrumpft, das sieht super lecker aus und war ein guter Deal.

Am Grillen nichts auszusetzen das ist eine 1.3 von mir , Absolut Geil !

Und vielen herzlichen Dank fuer die vielen Bilder, Ich kann nachvollziehen was das Muehe ist, dadurch gebe Ich Dir eine:

1.1

 

[Serial Griller]

Sehr lecker geworden

Morgen gibts von mir allerdings den Gegen-Fred, nämlich die : Metrofisch Vergrillung

 

[Cruiser]

Goil


Mach mal eine schöne Anleitung, wenn Du mal wieder eine Hüfte zerlegst.
Das würde mich mal interessieren.

In meinem bevorzugten Großmarkt gibt's die Teile auch.
Habe mich aber noch nicht an's zerlegen getraut.

 

[beercanbernd]

Mach mal eine schöne Anleitung, wenn Du mal wieder eine Hüfte zerlegst.
Das würde mich mal interessieren.

Gibt es schon:
look:
http://www.grillsportverein.de/bilderupload/butch/butch/AddOn/GSV_best_Cuts_rinderhufte_one.wmv

 

[Cruiser]

Gibt es schon:

 

[Shingalana]

Die Lammhüfte sieht ja echt gut aus
Muß beim nächsten Besuch da mal nach auschau halten
Ist mal was ganz anderes....


Und danke für den Link zum Viedeo...danach hab ich mich schon kaputt gesucht *g*

 

[Cruiser]

Welche KT hattest du eigentlich bei der Lammhüfte?

 

[Lepanto]

......sieht wirklich lecker aus....


.....1a Vergrillung.....

 

[Thermo-nator]

Welche KT hattest du eigentlich bei der Lammhüfte?

Ups, eben erst gelesen.
Die Kerntemperatur war 65°C und dann noch 15 Min. ruhen in Jehova.

Die Teile hab ich mir heute wieder in der Metro mitgenommen, sind absolut empfehlendswert.
Hab leider noch mehr Fleisch gekauft, am Schluß waren 180 Euros wech. Na ja, jetzt hab ich wieder Material.

 

[biker72]

Lecker lecker...nur ich mag das arme Tier nicht schneiden wollen....Lieber am Stück auf den smoker...
Aber habe richtig Hunger bei den Bildern...

Das Video ist genial...Wusste net, dass man diese Sehne entfernen muss und 2 Sorten Fleisch bei sind. Da denk mann, mann weiss was aber Pustekuchen.

Noch ne Dumme Frage? Wir haben Klonkatzen,welche nachts leuchten, bald kann man sich den Bell oder Miauton runterladen für sein Klontier, vieleicht vibriert es dann noch...wer weiss, aber warum rennen die dummen Kühe und Stiere denn immer noch mit Sehnen (sehr unan"SEHN"lich) in ihren Hüften rum? Sind die doof? Gibbet doch gar nicht.

[/b]

 

[Cruiser]

Merci

Die Teile hab ich mir heute wieder in der Metro mitgenommen, sind absolut empfehlendswert.

Die gibt morgen. Deshalb die Frage.

Hab leider noch mehr Fleisch gekauft, am Schluß waren 180 Euros wech.

Seuche