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Metzger in Böblingen

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The_mo87

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,
ich bin gerade frisch nach Böblingen gezogen und das Wetter lädt einfach zum Grillen ein :)
Ich hoffe, dass ein paar Leute aus der Region kommen und mir ein paar Tipps zum Thema gute Metzger geben können
Metro ist klar, da wird demnächst ein Ausflug hingemacht, aber ich bin mehr auf der Suche nach einem guten Metzger, mit tollen Würstchen und den verschiedensten guten Sachen.
Vielleicht kann mir die Person noch verraten wo man gut und günstiges Gas herbekommt für den Grill, weil kenne mich hier noch gar nicht aus.

Ich würde mich sehr über ein paar Hinweise und Tipps freuen.

Viele Grüße
Moritz
 
Hallo Moritz,
ein Besuch in Tübingen beim Metzger Kiesinger lohnt sich auf jeden Fall wenn es um dry aged Steaks oder besondere Cuts geht.
Direkt in Böblingen gehe ich auch gerne zum CC Schaper, da kann man nur mit Karte einkaufen, wenn Du zum Metro kommst sollte das ja aber auch klappen.
Vorteil beim Schaper ist z.B. dass die immer Ribs (Baby Back und Spareribs) in kleineren Verpackungseinheiten als der Metro da haben.
Wenn du mal größere Mengen benötigst oder ganz spezielle Teile ist auch der Fleischmarkt in Gärtringen ein guter Tipp. Der ist quasi der Direktvertrieb des Schlachthofs.

Viele Grüße,
Martin
 
Kann man im Schlachthof bzw. dem Fleischmarkt in Gärtringen als Privatperson einfach so einkaufen oder gibt es da Einschränkungen? Wäre ja durchaus interessant, da ich nur eine Metro-Karte habe und keine von Schaper und nicht immer nach Gerlingen fahren möchte.
 
Im Fleischmarkt kann jeder einkaufen. Die Homepage kannst Du vergessen, der Informationsgehalt ist auf das mindeste begrenzt.
Für den Metzgereinkauf nebenan benötigt man eine Karte.

Wenn man etwas bestimmtes will sollte man im Fleischmarkt allerdings vorbestellen. Auf dem Gelände ist übrigens auch der Murat Lamm, da kann auch jeder einkaufen. Dort habe ich unter anderem schon Lamm für Merguez geholt.

Viele Grüße,
Martin
 
Ok, danke. Ich hatte mich halt auf die HP verlassen und auch seid Jahren nicht mehr drauf geschaut, für mich war das halt immer der "Metzgereinkauf". Kriegt man im Fleischmarkt dann auch kleinere Mengen ohne Vorbestellung und kann jemand die Qualität bewerten.
Murat Lamm war vor 20 Jahren unser Lieblingsdöner - am Berliner Platz in Sindelfingen. Einmal Döner mit Knoblauchsauce und dann in den Chemie-LK - der Tutor musste echt leiden. Aber leider gibt es zwar noch Murat Lamm Döner, aber nicht mehr die Sauce.
 
Im Real auf der Hulb bekommst du auf Nachfrage sehr gute Ware aus Irland nach deinen Wünschen geschnitten. Auch Südamerikanische Ware habe ich dort schon bekommen.
 
Ich persönlich finde die Qualität im Fleischmarkt ganz ordentlich. Viele Tiere kommen auf jeden Fall aus Region, ich kenne einige Landwirte dort direkt anliefern.
Allerdings kaufe ich dort immer nur ganze Stücke wie Hals, Schulter oder Bauch. Vermutlich bekommst Du da aber auch kleinere Mengen. Einfach mal anrufen und fragen. Ich war aber auch schon länger nicht mehr dort, da der Metzgereinkauf in Nagold das gleiche Fleisch aus Gärtringen verkauft und für mich besser zu erreichen ist.

Viele Grüße,
Martin
 
probiere es mal hier:

http://www.metzgerei-hermann.de/

Ich war selbst noch nie dort, aber die Kollegen sind sehr begeistert. Alles was die so angeschleppt haben, sah wirklich gut und appetitlich aus ...

Grüße

QRider
 
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