Gulaschkanonier
Linsen- und Spätzlekoch & Food-Messi
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
☆Onkel Fritz☆
Ariiiiiiiiiiiiiiiiiiiva! Ariiiiiva! 
Andale! Andale! Hier kommt die dickste Maus aus Mechiko mit einer Mexikanischen Enchiladas Lassi! 
Das Retschepto ist von www.emmikochteinfach.de und es ist der Knaller!
Was man alles braucht!
- 8 Weizentortillas mit ca. 20 cm Durchmesser
- 500 g Hackfleisch halb/halb
- 150 g fein geriebener Gouda
- 1 rote Paprika, fein gewürfelt, ca. 5x5 mm
- 1 entkernte Peperoni, fein gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Dosen stückige Tomaten zu je 400 ml
- 1 Dose Mais, 285 g Abtropfgewicht ..... also Schweinefutter
- 500 g Kidneybohnen
- 200 g Schmand
- 150 g Frischkäse, z.B. Tomate-Chili
- 2 Knobis
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Prise Zucker, 1 EL Paprika edelsüß, 1 TL rosenscharf,
- Salz, Pfeffer
- Kreuzkümmel, ca. 1 TL
Los geht´s, Amici!
In etwas Olivenöl Zwiebel, Knoblauchwürfel und Chili andünsten ....
Das Hackfleisch dazugeben und dieses gut anbraten, das Tomatenmark ebenfalls mit anbraten ....
Paprika, Bohnen und den Mais dazugeben. Das Ganze schon einmal gut salzen .... 1 EL Salz hat gut gepasst!
Dann die Tomaten, den Frischkäse und den Schmand unterheben .... beide Paprikapulver, Zucker und einen TL Kreuzkümmel
Hier eine streng geheime Geheimzutat, die wir noch von einem Fajitas-Set hatten
.... rein damit!
Eine größere Pfanne muss her .... also Umfüllaktion ....
.... das Ganze 10 Minuten köcheln lassen ....
.
Jetzt wird geschichtet .... ideal ist eine Auflaufform von 30 x 20 cm, dann gibt es 4 Schichten .... man beginnt mit einer Fleischschicht auf die dann 2 Tortillas kommen und so geht es auch weiter .... Fleisch, Tortillas, Fleisch, Tortillas .... zum Schluss kommt eine Fleischschicht auf die dann der Käse kommt ....
Jetzt kommt die TexMex Lassi bei 180°C Ober-/Unterhitze für 20 Minuten in den Ofen .... bei uns waren es fast 30 Minuten bis der Käse schön zerlaufen und golden war ....
Ein paar Jalapenos gab es also Deko auch noch dazu ....
Das war lecker und recht fix gemacht!
Grüßle
Andi
Andale! Andale! Hier kommt die dickste Maus aus Mechiko mit einer Mexikanischen Enchiladas Lassi! Das Retschepto ist von www.emmikochteinfach.de und es ist der Knaller!
Was man alles braucht!
- 8 Weizentortillas mit ca. 20 cm Durchmesser
- 500 g Hackfleisch halb/halb
- 150 g fein geriebener Gouda
- 1 rote Paprika, fein gewürfelt, ca. 5x5 mm
- 1 entkernte Peperoni, fein gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Dosen stückige Tomaten zu je 400 ml
- 1 Dose Mais, 285 g Abtropfgewicht ..... also Schweinefutter
- 500 g Kidneybohnen
- 200 g Schmand
- 150 g Frischkäse, z.B. Tomate-Chili
- 2 Knobis
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Prise Zucker, 1 EL Paprika edelsüß, 1 TL rosenscharf,
- Salz, Pfeffer
- Kreuzkümmel, ca. 1 TL
Los geht´s, Amici!
In etwas Olivenöl Zwiebel, Knoblauchwürfel und Chili andünsten ....
Das Hackfleisch dazugeben und dieses gut anbraten, das Tomatenmark ebenfalls mit anbraten ....
Paprika, Bohnen und den Mais dazugeben. Das Ganze schon einmal gut salzen .... 1 EL Salz hat gut gepasst!
Dann die Tomaten, den Frischkäse und den Schmand unterheben .... beide Paprikapulver, Zucker und einen TL Kreuzkümmel
Hier eine streng geheime Geheimzutat, die wir noch von einem Fajitas-Set hatten
.... rein damit! Eine größere Pfanne muss her .... also Umfüllaktion ....
.... das Ganze 10 Minuten köcheln lassen .... .
Jetzt wird geschichtet .... ideal ist eine Auflaufform von 30 x 20 cm, dann gibt es 4 Schichten .... man beginnt mit einer Fleischschicht auf die dann 2 Tortillas kommen und so geht es auch weiter .... Fleisch, Tortillas, Fleisch, Tortillas .... zum Schluss kommt eine Fleischschicht auf die dann der Käse kommt ....
Jetzt kommt die TexMex Lassi bei 180°C Ober-/Unterhitze für 20 Minuten in den Ofen .... bei uns waren es fast 30 Minuten bis der Käse schön zerlaufen und golden war ....
Ein paar Jalapenos gab es also Deko auch noch dazu ....
Das war lecker und recht fix gemacht!
Grüßle
Andi
das stimm ich Dir, zu 
% zu 
