Mexikanisches Schichtfleisch :-)

[Polaris]

Hi,
nachdem ich im Petromax "Magic-Dust-Paprika-Schichtfleisch" für drei Leute gezaubert hatte musste diesmal eine mexikanische Gewürzmischung getestet werden.
Die Zutaten waren:
- 2,2 kg Schweinenackensteak
- 4 x Bacon (125g Packungen), davon war eine nachher übrig
- 2 kleine, grüne, 2 gelbe und eine rote Paprika. Die Rote war leider von innen verschimmelt - weg damit.
- Gewürzmischung Macho Muchacho von Ankerkraut. Über Nacht einziehen lassen.
- 5 x Gemüsezwiebel
- Halbe Flasche Texicana Salsa von Maggi
- Etwas Bulls Eye Spicy & Sweet
- 1 x Camp Chef Deluxe 12 Zoll tief

Dazu gab`s frischen, gemischten Salat mit Mais und Feta, Tzatziki und Brote verschiedenster Art.
24 Kohlen, 9 unten und 15 oben. 3 Stunden. (nach 1,5 Stunden die Kohlen erneuert).
Da ihr ja alle wisst wie das mit dem Schichtfleisch abläuft, hier nur noch kurz die Bilder.
Wir waren 6 Fleischesser, 1 Gemüseverzehrerin und ein Babyraubtier, welches aber nur die Pulla bekam.
Hier die Bilder:

 

[Pitboy]

Bis auf diese Pampe von Maggi sieht das gut aus.

 

[silex]

Schön gedopft.

Und über die nicht wirklich notwendige Pampe hüllen wir das Schweigen des Bacons.

Gruß
Peter

 

[Polaris]

Hi,

hehe ja gut, das ist Geschmackssache. Ich finde die Pampe geil, gerne auch zum Dippen von Chips usw.
Der Bacon hats brav bedeckt

Groetjes

 

[Krabbenleber]

Moinsen, das sieht lecker aus und nu macht sich Hunger breit.
Werde ich in der Form mal nachbauen.
Gruß Toni

 

[Hellboy76]

Schaut gut aus, sauber gedopft.

Werd mich auch bald an Schichtfleisch versuchen. Dachte allerdings dass ich etwa 3 Kilo Fleisch reinbekomme?

Toller Bericht mit schönen Bildern.

Gruß,

Hellboy76

 

[Beefzilla]

Dachte allerdings dass ich etwa 3 Kilo Fleisch reinbekomme?

Bekommt man auch. Ist alles eine Frage wie fest man schichtet. Ich hatte auch schon 3,5 kg im Dopf, dafür musste ich aber schon ordentlich drücken.

 

[Polaris]

Jepp, denke auch, dass man die 3 kg in den 12er tief bekommt. Und zwar einfach die Stücke längsseitig hochkant legen. Der DOpf ist ja sehr tief, dann würde das in meinen Augen passen. Und natürlich gut anpressen.

 

[Andiman]

Bis auf diese Pampe von Maggi sieht das gut aus.

BBQ-Saucen werden hier doch auch verwendet und da sagt auch keiner was.
Ich haett's gegessen. Mal ein anderes Schichtfleisch ist doch ganz nett.

 

[NastyBoy]

Interessante Variante

 

[Gast-9qepCK]

Hi,

hehe ja gut, das ist Geschmackssache. Ich finde die Pampe geil, gerne auch zum Dippen von Chips usw.
Der Bacon hats brav bedeckt

Groetjes

Ich finde die Texicana Salsa Pampe auch Klasse.
Passt auch gut auf einen Burger. Jeder wie er es halt mag.

BBQ-Saucen werden hier doch auch verwendet und da sagt auch keiner was.
Ich haett's gegessen. Mal ein anderes Schichtfleisch ist doch ganz nett.

So sehe ich es auch.