mich hat`s dann auch erwischt

[cyberschwenker]

tach zusammen,
nach ewigen lesen und der Gedankenspielerei sich selber einen Wokbrenner zu bauen, habe ich mir nun doch einen Brenner aus dem Ausland bestellt.
Da ich noch nicht genau weis, ob mir die Sache Spaß macht wollte ich keine Unsummen ausgeben und habe mich für die günstige Lösung entschieden.
Der Brenner schimpft sich Wolmex CGS 20r1, es dürfte sich aber um den hier bekannten Brenner 41 handeln.
Gewokt habe ich mit dem Brenner noch nichts, da ich erstmal die Wokstation fertig machen will.

Die seitlichen Ablagen sind abklappbar, der Brenner sowie die Schüsseln werde ich einlassen. Der Brenner ist derzeit halb zerlegt, Piezozündung und Pilotbrenner sind demontiert. Damit man nachher die Gasflasche nicht sieht, werde ich in der Front ebenfalls eine Bambus Leimholzplatte anbringen und in diese irgendwelche Asiatische Schriftzeichen einfräsen

Hauptsache der Wok ist schonmal schwarz.

Hier ist mal noch ein Link zur Entjungferung des Brenners, angefangen mit 0,5 Bar und aufgehört bei 2 bar.
Die optimalen Einstellungen werde ich vornehmen sobald das Ding fest verbaut ist.

Bis demnächst
Gruß Cyber

 

[Babba_St]

Herzlichen Glückwunsch zum neuen Sportgerät und viel Spaß damit.

 

[Zorn]

sieht top aus, was hast gezahlt für import/zoll/usw wenn ich fragen darf?

 

[cyberschwenker]

Mit allen drumherum und dran ca. 130€

 

[Buntmetall]

Sieht ja vielversprechend aus, hast Du mal einen link? Kommt der aus Russland, hab da heute was mit Wolmex gelesen.
Hab's gerade wieder gefunden.

 

[cyberschwenker]

Ja aus Russland
http://livingshop.ru/collection/gorelki-dlya-vok/product/gorelka-gazovaya-20-kvt-zy20a6

 

[Zorn]

mein russisch ist in den letzten 46 jahren iwie schlecht geworden......

 

[cyberschwenker]

Ich kann garkein russich aber dank Google ging das recht gut.

 

[alwin03]

Vielleicht lässt Du uns weiter teilhaben an deinem Projekt!
Zumindest das erste Kapitel liest sich sehr vielversprechend!

 

[cyberschwenker]

Werde ich tun, sobald die Workstation fertig ist.
Heute werde ich den Tisch fertig machen.

 

[schraubermax]

sieht richtig gut aus. Kommt da noch ein Edelstahlblech drauf? Zwecks der besseren Reinigung.

 

[cyberschwenker]

So, fertig. Das Holz ist nur geölt, Blech kommt da keins drauf.

 

[cyberschwenker]

Noch paar Bilder

 

[oppfa]

Hi Cyber, ein schöner Tisch!
Die Schalen sind ja voll eingelassen. Hast nicht grad vor, sie beim Kochen in die Hand zu nehmen, oder?
Wo soll der Wok hin, wenn er mal nicht auf dem Brenner steht? Ablage Abtropfsieb? weitere Saucen, Gewürze, Öl?

 

[alwin03]

Hi Cyber, ein schöner Tisch!
Die Schalen sind ja voll eingelassen. Hast nicht grad vor, sie beim Kochen in die Hand zu nehmen, oder?
Wo soll der Wok hin, wenn er mal nicht auf dem Brenner steht? Ablage Abtropfsieb? weitere Saucen, Gewürze, Öl?

Das hätte ich mich jetzt auch gefragt?!
Saubere Handarbeit, aber leider würde mir jetzt Ablagefläche fehlen.
Eine Seite hätte ich bestimmt frei gelassen für Dinge die da so dazu müssen und vielleicht sollte man die finale Entscheidung fällen, hat man ne Saison hinter sich.

Jammern auf hohem Niveau, ich weiß das!

"Erfahrung ist eine nützliche Sache. Leider macht man sie immer erst kurz nachdem man sie brauchte.
(Johann Wolfgang von Goethe, 1749-1832)"

 

[cyberschwenker]

Woher wusste ich, dass jetzt konstruktive Kritik kommt? Ich denke das die meiste Erkenntnis nach paar mal woken kommt. Zum Vergleich, wo ist bei dem ikea bekväm oder flyta der platz zum abstellen.
Die Schüsseln liegen bei mir lose drin. Unter den löchern ist ein Netz sodass ich auch Flaschen reinstellen kann. Den wok stelle ich bei nichtbenutzung auf einer der linken Schüsseln ab.
Viel wichtiger ist, dass die Erstverwokung halbwegs glatt läuft.

 

[schraubermax]

saubere Arbeit. Optisch gut. Schließe mich aber oppfa und alwin03 an. Mir würden die Abstellflächen -speziell für den Wok wegen dem runden Boden - fehlen.
und die Oberfläche würde ich mit Edelstahlblech belegen. Aus Erfahrung schwappt beim schwenken immer etwas heraus, und wenn dann schon dunkle Sojasoße drin ist gibt's Flecken.

Trotzdem, Respekt vor dem Ergebnis. Sieht toll aus.

 

[alwin03]

Viel Spaß und natürlich Erfolg bei der Premiere!

Hab am Freitag meinen Wok beim Chinesen (eher Vietnamese) einbrennen lassen.
Perfekt schwarz das Teil, glatt wie ein Kinderpopo und die fünf Öken musste ich ihm förmlich aufschwatzen!

 

[Gast-1jZqf6]

Zunächst auch meinen Respekt vor deiner Arbeit, Cyper...ich habe den gleichen (ähnlichen) Wokbrenner wie du, glaube mir - bei 24kw musst du schnell sein und alles benötigte in Greifdistanz bereitstehen haben (wie Alex bereits zu denken gibt...) Das gute an so einem Eigenbauprojekt: nix ist in Granit gemeisselt... alles kann an die als optimal empfundene Vorraussetzung angepasst werden...

Ich für meinen Teil baue die fürs Wokken benötigten Zutaten im Halbkreis und "Kaskadenförmig" auf (vorne niedrig - hinten hoch) sodass ich alles schnell und sicher greifen kann. Ich vermute, dass du mit einer vertikalen Lösung sicherer die einzelnen Bestandteile erreichst...anstelle 8versch gefüllte Schalen reichen 6 sicher auch aus... so bleibt dir noch Platz für Sojsauce, Reisessig, oder Wasser zum ablöschen (als Beispiel)

 

[Man@Grill]

Hi Cyber,

dein Tisch gefällt mir sehr gut.
Nur wenn ich immer so Bilder und Triebwerkvideos sehe, dann......

Aber nein:
Ich brauch keinen Wokbrenner, ich brauch keinen Wokbrenner, ich brauch keinen Wokbrenner, ich brauch keinen Wokbrenner, ich brauch keinen Wokbrenner, ich brauch keinen Wokbrenner......
VG