Mie Nudeln mit Huhn

[Hitschi]

Moin Moin
Schiet Wetter im Norden und sogar HSV gegen Pauli abgesagt
Aber ich habe ja ein großes Carport und lasse mich nicht entmutigen

Deshalb gibt es Mie Nudeln mit Huhn

Die Zutaten:
600 g Hünerfilet (2Std. eingelegt in 1 Ei, 1El Reiswein und einen El rote Chilipaste)
3 Platten Mie Nudeln (mit Kochenden Wasser übergossen 5 Min. ziehen lassen und dann mit kalten Wasser abgespült)
1 gr Wurzel
2 Paprika (rot & gelb)
2 kleine Zwiebel (geviertelt)
3 Lauch Zwiebeln (gestiftet)
1 kl. Dose Bambus
1 kl. Dose Mungo Sprossen
1 Walnuss großes Stück Ingwer
3 Knoblauchzehen

Würzsauce:
1 El. Helle Bohnen Sauce
1 El. Hoisin Sauce
1 EL. Austern Sauce
1 EL. Reis Wein
1 TL. Sambal Oelek
1 EL. Stärke
300 ml Gemüse Brühe

Nudeln anbraten und beiseite stellen

Huhn anbraten und die Wurzeln dazu

Knobi und Ingwer mit rein

Zwiebeln dazu

Paprika mit rein

Und Lauch Zwiebeln, Bambus & Mungo Sprossen mit rein

Alles gut noch einmal Pfannenrühren

Und dann die Katastrophe Akku alle sch...
Also ich habe dann noch die Würzsoße zugegossen und anschließend die Nudeln wieder mit rein.

Mit hängen und würgen noch ein Tellerbild der Kamera abgerungen...

Also das war wieder mal sehr lecker, aber nächstes Mal nehme ich eine Platte Nudeln weniger. waren etwas zu viel Nudeln.
Aber wenn wir ehrlich sein sollen haben uns letztes WE die Miracoli besser geschmeckt als die Mie Nudeln.

Gruß Uwe

 

[quickly]

Toll gemacht,ich find die Nudeln absolut genial

 

[spussel]

aber nächstes Mal nehme ich eine Platte Nudeln weniger. waren etwas zu viel Nudeln

Lieber zu viel als zu wenig.
Sieht sehr gut aus

BRAVO

 

[oppfa]

Lecker! Davon hätten wir jetzt gern ein Tellerchen!

 

[Hitschi]

Lieber zu viel als zu wenig.
Sieht sehr gut aus

BRAVO

Moin Moin Harry
Da hast Du natürlich nicht ganz unrecht

Gruß Uwe

 

[Hitschi]

Lecker! Davon hätten wir jetzt gern ein Tellerchen!

Hallo Alex

Ja gute Idee Ich werde mir erst einmal einen Teller voll in die Micro schieben

Gruß Uwe

 

[Fetter Hund]

Schön gemacht hast du das.

 

[DonGeilo]

Schön gewokt. Wenn man schon kein gutes Wetter hat, dann wenigstens gutes Essen

Moin Moin
Schiet Wetter im Norden und sogar HSV gegen Pauli abgesagt

Hamburger Wetter halt. Das kennen wir doch langsam
Aber wegen des abgesagten Spiels reg ich mich schon ein wenig auf.
Zum Glück gibts noch den Superbowl.

 

[Hitschi]

Zum Glück gibts noch den Superbowl.

Das sehe ich genau so falscher Zeitpunkt für den Rasen tausch

Gruß Uwe

 

[baser]

Hi Uwe sieht mal wieder sehr lecker aus .Das wird auf jeden fall nach gewokkt.

PS.Sei froh das nur der Akku leer war, schlimmer wäre es gewesen wenn das Gas auf einmal alle gewesen wäre

 

[bishop]

laeuft doch uwe!

schoenes gericht.

versuch mal von der reihenfolge so:

paprika, moehren
fleisch
bambus
zwiebeln
sprossen (nicht aus der dose, dann lieber keine sprossen )+lauchzwiebeln +knobi + ingwer gleichzeitig

kommt natuerlich noch bisschen drauf an, wie die zutaten geschnitten sind.

schoene mischung auch in der sauce.
welche helle bohnen haste denn da probiert?!

ggf. auch die sauce in abteilungen aufteilen

zb zwischendurch mit
1 El. Hoisin Sauce
1 EL. Austern Sauce
1 EL. Reis Wein
abloeschen.

da kann man sicher noch div varianten durchspielen.

 

[Hitschi]

versuch mal von der reihenfolge so:

paprika, moehren
fleisch
bambus
zwiebeln
sprossen (nicht aus der dose, dann lieber keine sprossen )+lauchzwiebeln +knobi + ingwer gleichzeitig

Moin Moin Bish
Ich habe immer gedacht hartes Gemüse zuerst?
Verbrennen die Paprika nicht zu schnell?
Ich probiere ja seit kurzen auch alles durch einen "Pott" zu ziehen was im Ablauf natürlich eine Umstellung ist.
Ich brate das Fleisch nur kurz an damit es nicht über die komplette Tour zu trocken wird, dann die
Karotten (hartes Gemüse)
Zwiebeln geviertelt (kommt drauf an wenn ich sie kleiner schneide setze ich sie weiter nach hinten)
Paprika (bei Paprika habe ich immer Angst wegen Anbrennen weil sie dann bitter werden)
Sprossen
Lauch (habe ich gelernt )
Knobi & Ingwer

Wir mögen das Gemüse gerne knackig und es hängt natürlich auch von der Fleisch Sorte ab und von der Art wie groß man das Gemüse schneidet.

Wo ich mir immer noch unsicher bin ist wo ich in der Re infolge die Pilze lasse.

Helle Bohnen Baste nehme ich diese:

Gruß Uwe

 

[oppfa]

und ich nehm die hier. die Marke Mee Chun ist recht nah am Original, auch die anderen Saucen von denen...

KOCHEN & CO. | Shop | Gemahlene Sojabohnensauce | mehr Würzsaucen | Saucen & Pasten

 

[BraunerBuddha]

gefällt mir , wird nachgebaut


_________

 

[bishop]

ahoi uwe,

joa, also da die gemuese bei dir recht grob geschnitten waren,
hab ich die paprika frueher eingeordnet.
wenn die so grob sind, koennen die deutlich mehr hitze ab als fein geschnitten
den bambus koennte man auch noch vors fleisch setzen.

bei pilzen kommt es sehr drauf an, welche...
bei champis bzw welche die richtig wasser abgeben zb wuerde ich die auch eher einordnen.

einfach mal was mit spielen.

knobi ingwer kann man auch gut in der marinade zusammen mit fleisch anwokken, raus und nachher wieder rein. hauptsache dat is nich zu nass alles. braten soll dat halt. kurz vor ende dann wie du schon immer machst, sauce / restmarinade o.ä. rein.

ich hab gern wenn alle bestandteile nen roestansatz haben. passt imho besser zu stir fry. fuer currys dann nicht unbedingt so.
laeuft doch 1a bei dir!
immer mal was rumexperimentieren uswusw. macht laune

 

[Hitschi]

Moin Moin Bish
02:24 bist Du in Schichtarbeit

Ja wie gesagt "Man lernt nie aus"

Danke für die guten Tipps

Gruß Uwe

 

[Tranabo_bjoern]

So in der Art macht das meine GöGa auch immer mal wieder...oberlecker...