Mignon Ring - Kohle Qualm ???

[Torty]

Hallo Gemeinde
Bin noch nicht lange bei Grillen und mache mir gerade Gedanken über Langzeitgaren mit einem Mignon Ring.
Bekannt ist ja, dass man Kohle immer vollständig durchglühen soll, bevor man auflegt, damit der Kohle Qualm des Grillgut nicht im Geschmak versaut.

Das ist natürlich systembedingt bei einem Mignon Ring nicht möglich. Nutzt man dann andere Kohlen für diesen Zweck, oder sieht man das dann einfach nicht mehr so Eng?

Danke für Eure Antworten
Torsten

 

[BaconAddict]

Ein "Mignon"-Ring qualmt immer.... Batteriesäure macht sich im Grill nicht so gut.

Bei nem MINION-Ring regelt man ja erstmal die Temperatur ein. Du solltest also das Fleisch nicht gleich nach dem zünden auflegen sondern ne gute halbe Std. oder Std. warten bis du das Fleisch auflegst. Dann sind die nicht brennenden Brekkies durch die Wärme im Grill schon ausgegast und du kannst ohne Bedenken losgrillen.

Gruss Baschdi

 

[Spätzünder]

Für solche Anwendungen kommen bei mir nur Profagus Grillis zum Einsatz, die qualmen am wenigsten...

Für andere Einsätze, bei denen alle Brikett durchgeglüht in die Kugel kommen, verwende ich auch günstige Lidl oder Aldi Kohlen, die mitunter doch recht sark qualmen können (mal mehr, mal weniger) - und dann auch sehr unangenehm riechen...

Mag auch Leute geben, die Ihre Brekkis vor Verwendung entgasen...? Man kann die Kohle ja im Grill erhitzen und so einen großen Teil der Bindemittel und weiteren Zusatzstoffe austreiben - ich mach das nicht!

 

[Horst04]

Mag auch Leute geben, die Ihre Brekkis vor Verwendung entgasen...? Man kann die Kohle ja im Grill erhitzen und so einen großen Teil der Bindemittel und weiteren Zusatzstoffe austreiben - ich mach das nicht!

Ich wohl. Habe immer einen halben Eimer voll ausgegaste Breckies vorrätig. Ist ja auch kein Akt:

Entweder nach dem Grillen in der Kugel Deckel drauf und alle Lüftungen zu. Die Briketts gehen aus. Oder mit der Resthitze einfach neue Briketts erhitzen, also neben die glühenden legen (ohne Kontakt versteht sich).

 

[Ebbel]

Ein "Mignon"-Ring qualmt immer.... Batteriesäure macht sich im Grill nicht so gut.

Bei nem MINION-Ring regelt man ja erstmal die Temperatur ein. Du solltest also das Fleisch nicht gleich nach dem zünden auflegen sondern ne gute halbe Std. oder Std. warten bis du das Fleisch auflegst. Dann sind die nicht brennenden Brekkies durch die Wärme im Grill schon ausgegast und du kannst ohne Bedenken losgrillen.

Gruss Baschdi

So ist es. Ab und zu die Nase an die obere Lüftung halten, dann riecht man schon, wann man auflegen kann.

Übrigens:

 

[Jim Daniels]

 

[HoodOfHate]

das mit dem Minion Ring ist mittlerweile gar nicht mehr so einfach zu definieren!!

Ich bitte um Vorsicht!!

 

[Ebbel]

Sehr gut. Tjaja, es wird nicht einfacher

 

[Siggi]

So sieht ein fachlich korrekt ausgeführter fränkischer Minonring aus.

.

 

[Ebbel]

Moment mal. Das ist eindeutig ein fränkischer Minionhaufen und kein Minionring. Verwirre mir hier die neuen User nicht, Siggi.