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Mignonring- wie richtig starten???

Dirk_da_Oberbayer

Dirk_da_Oberbayer

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Hallo Grillgemeinde,


lese mich ja seit Tagen hier wie ein Wahnsinniger ein, jedoch habe ich nix zu meinem Problem ( einem von vielen^^) bezgl des Anfeuerns dieses ollen Rings gelesen...

Also, habe vor, am Samstag mein erstes PP zu versuchen. Soweit, so gut... .

Aaaaaaber: heute mal eine Probegrillung gemacht ( Schweinefilet, wollte den Rub mal testen und auch den Ring) und siehe da: der Ring wollte ums verrecken nicht zünden. Habe heute zum ersten mal die Brekkies von Weber genommen. Ziemlich hartnäckige Dinger. Weil meine Frau dann doch noch essen musste ( Nachtschicht), habe ich dann etwas grob nachgeholfen und meinen Blecheimer nochmal nachgefüllt. Ok, nach Ring sah das dann nicht mehr aus*rofl*...Habe mir zur Belohnung erstmal ein Bier aufgemacht und nun hoffe ich auf eure Hilfe:gnade:

Gruß Dirk
 
Nimm Briketts, dann klappt das auch.

Weber baut zwar tolle Grills, aber das, was sie als Kohle verkaufen, ist eher eine Zumutung denn ein brauchbarer Brennstoff.
 
Und dann soltest du ca. 6-8 Brekkies im AZK vorglühen und dann an den Beginn des Rings legen.
Den Ring selber zünden mit irgendwelchen Mittelchen oder Anzündhilfen funzt net.
 
Versuch Grillis von Profagus. Für mich die Brekkies mit der gleichmäßigsten (hohen) Gualität.
 
Vielleicht hilft das hier weiter...

:prost:

5-10 Brekkies durchglühen, rein in die Kugel und dann die Temperatur auf ca. 110 Grad einregeln. Das kann auch schon mal 45 Minuten dauern...
 
Jep, nimm Profagus Grillis die Heizen ordentlich ein. http://www.grillsportverein.de/forum/threads/pulled-pork-mein-erstes.147127/ War mein erstes PP auf dem 1 Foto siehst du den Ring. Auf der linke Seite kannst du an 2 Brikets graue flecken sehen. Das war meine Zündung! Habe 2 Briketts mit einem Gasbrenner angefackelt, waren nur zur Hälfte durch, dann an den Ringanfang gelegt und die Kugel bei voll offener Luft ohne Fleisch ca. 30min laufen lassen, danach haben die ersten 6 Briketts geglüht. Habe dann mein Fleisch drauf und die Luftzufuhr fast ganz geschlossen (spalt 1mm). Lief die ganze Nacht durch.

Gruß...Axel
 
Ich empfehle auch Grillies - Weber-Brekkies brennen zwar schön lange, aber zünden sich ganz schlecht gegenseitig, sind für Minion-Ring und vor allem für den Smokenator nicht geeignet (wie ich am WE feststellen mußte).
 
Genau, vergiss die Weberbreckies und besorg dir die von Profagus.
 
Wow, so schnell so gute Antworten!!! Da neige ich ja mal gleich ehrfurchtsvoll mein Haupt:gnade:

Ok, werde mir die Profagus besorgen und dann geht´s los:grill:


Edit sagt: das Filet war trotzdem sehr sehr lecker! Nächstes mal gibts Bilder ( war diesmal zu hungrig und auch etwas angepisst, weil das mit dem Ring nicht so funzte^^)
 
Zuletzt bearbeitet:
Am Besten auf und an die gelegten Kohlen legen. Warten und die Temp einregeln. Das kann auch mal 45 Minuten dauern. Wenn die Temp für eine Weile um 100 Grad in der Kugel hat verdampfen auch die unangenehm riechenden Holzgase aus den Kohlen. Dann erst das Fleisch auflegen. Deshalb sind bei mir die Räucherspäne nicht direkt am Ringanfang gelegt... es dauert eben eine Weile bis alles eingeregelt ist und die Kugel Temperatur genommen hat.
So 8-9 Brekkies sollten zum Start für low and slow ausreichen.

P1040277.JPG


P1040281.JPG


:prost:
 

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Hallo.

Wenn ic hdas jetzt alles richtig gelesen habe, taugen die Weber Briketts nicht für den Ring bzw Smokenator.

Habt ihr eine Bezugsquelle für die Profagus Briketts? Preis?

Danke und Gruß Wolfgang
 
Hi,
bei uns (Rhein-Main) gibt es Grillis z.B. bei Rewe oder Globus.

Wie sieht es denn mit Heatbeads im Minionring aus?
Brennen die besser durch als Weberbrekkis?

Grüsse
brausi
 
Naja, ist ja nicht so, dass die Weber nicht durchbrennen, nur brauchst du da mindestens Kerosin, um die Dinger zum Brennen zu kriegen...:rotfll:
 
Ja, im AZK mit Webergrillanzündern brennen die gut an, aber mein erster Minionring mit Weberbrekkis war - naja... sagen wir so mittelgut :huch:

Und da die Hb zumindest zum Teil auch aucs Braunkohle bestehen, meine obige Frage.

Grüße
brausi
 
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