Milchzicklein greekstyle

[Dodge]

Mal sehen was hier rauskommt. Rezept hatte ich nämlich keines.....aus Zeitgründen nur "husch-husch" auf die Schnelle.....

Gesten hatte ich das Keulchen mit Joghurt, Essig, Zitrone, Öl, P&S, mediterranen Kräutern, Zwiebel und Knofel mariniert. Heute mit Backgemüse und Brühe in den BO.

Bin gespannt ! Milchziege fetzt !

 

[sissyundroland]

das wird und ich bleibe dabei

 

[Dodge]

.....was für ein Duft hier... :muha:

 

[Höllerie]

Geil!

Und was mich immer wieder auf's neue beeindruckt, ist das Öfchen!
In unserer Küche leider nicht realisierbar.

 

[Dodge]

Update:

Das Fleisch ist eigentlich fertig.....die Kartoffeln brauchen noch n kleinen Tick......es riecht herrlich !

 

[MuhKuhMuh]

schaut super aus. was wiegt denn der klops? welche Ofen Temperatur? KT? und wielang ist er denn schon in der röhre?

lass es Dir schmecken

 

[StarOneSmoker]

Schaut bisher sehr gut aus, das Zickleinbein!

 

[Dodge]

2-2,5 h bei ca. 170 Grad, Kt ? Weis ich net......keine Ahnung, das Hantieren mit dem Holzherd iss n eigenes Ding !


Fertig :

Herrlich.....wie in Griechenland ! Zumindest wirklich sehr sehr nah dran ! Näher als in jedem griechischem Restaurant hier........und der Futterneider hat auch ein Stückchen abbekommen.....

 

[StarOneSmoker]

Schön hast du gekocht! Du machst einem aber auch immer wieder Appetit!

 

[Dodge]

Naja, das ist eigentlich ne Geschichte die viel mehr Zeit braucht, auch bei niedrigerer Temperatur. Dann ist das Fleisch auch zarter......hier war es nicht zäh, hatte aber BISS.....

Leider bin ich heute sehr spät aus der Arbeit gekommen und irgendwann will man ja essen.....drum etwas verkürzt.

Den Sud könnte ich jedenfalls so weglöffeln.....wenn ich net dermassen satt wäre.

 

[Frank]

Sehr sehr geil.....

Sag mal, was ist denn für ein Ofen in dem du da immer kochst ??

 

[Dodge]

Sag mal, was ist denn für ein Ofen in dem du da immer kochst ??

.......:muha: :lachen:

 

[deepSeven]

so,
und jetz hob i HUNGA....

:muuaaahhhh:

 

[Mag]

Das Aroma kann ich mir sehr lebhaft vorstellen

 

[ralfdiver]

Ich kann es riechen! Spitze!

 

[sissyundroland]

2-2,5 h bei ca. 170 Grad, Kt ? Weis ich net......keine Ahnung, das Hantieren mit dem Holzherd iss n eigenes Ding !


absolut top.

Stimmt das Hantieren mit dem Holzofen ist so eine eigene Sache, aber man gewöhnt sich daran und möchte es nicht mehr missen.

 

[steffmartl]

sauber Volker!

gruas da stefan

 

[wrathtom]

Danke, jetzt hab ich wieder Hunger !!!


Glaub ich fang an solche USER auf die Ignore-Liste zu setzten

Sehr GEIL
##

TOM

 

[Hagie]

Sehr nett, kann es riechen, wenn ich die Bilder sehe.

Bei dem was du so husch husch machst, bekommt hier so mancher Profi Tränen in die Augen.

Ich schau dir immer wieder gerne zu.

 

[bbq4you]

Sehr sehr geil.....

Sag mal, was ist denn für ein Ofen in dem du da immer kochst ??

Wie mein Vorschreiber schon anmerkte, sehr geil.

Nur das mit dem Ofen verstehe ich nicht. Der wird mit Holz geheizt?
Gibt es in Franken keinen Strom oder Gas?


:bbq4you_drinks:


P.S. Die Katze guckt als hätte ihr jemand das Weißbier weggetrunken