Milzwurst - Delikatesse oder zu traditionell?

[grillkraft]

Heute gibt es kein großes Rezept, sondern eher mal eine Frage an euch ... wie haltet ihr es so mit traditionellen Spezialitäten? Bei uns kam heute mal Milzwurst auf den heißen Stahl ... ein Genuss! Da lohnt sich der Gang zum Metzger des Vertrauens!

 

[Fleischeslust84]

Zu traditionell gibt es nicht. Erlaubt ist, was schmeckt. Und ich persönlich halte es für wichtig, dass auch die unbekannten, alten Rezepte genutzt und geteilt werden, damit sie nicht in Vergessenheit geraten.

 

[Frank]

Das ist normalerweise eine Weisswurstmasse, aber auch ne Lyonermasse mit Milzstücken drin.

Nicht mehr, aber auch nicht weniger.

Der Name macht ggf. das Kopfproblem.

 

[dom85]

Ich kenne die Milzwurst bei uns nur paniert, aber nur gebraten sieht sie auch gut aus, muss ich mal im Hinterkopf behalten