Mini-Herbst-OT bei @Wyvern

[FrankST]

Letzten Sonntag waren wir, nach langer Zeit mal wieder, bei Ronald @Wyvern zu einem kleinen, feinen Mini-Herbst-OT.
Zur Einstimmung gab es Teriyaki-Lachs mit Reis und Frühlingszwiebelgrün
Anschließend Smashed Burger
und zum Abschluß Beef Butter.

Das war wieder ein sehr schöner, entspannter Herbstnachmittag bei guten Freunden. Vielen Dank dafür !!!

Hier nun die Bilder, auf die ihr alle so gespannt wartet.....

Vormittags habe ich noch die Burger-Buns gebacken:

Als wir ankamen, waren die Beinscheiben für das Beef Butter bereits im AltHerrenSmoker

und wurden mit Butter

und diversen BBQ-Soßen gepimpt

Danach konnten wir uns der Zubereitung der Teriyaki-Soße für den Lachs sowie diesen selbst widmen

Danach ging es bei mir mit den Smashed Burgern weiter.
Patties zu Kugeln formen und leicht gesalzen und mit Öl beträufelt stehen lassen bis der Grill auf Temperatur ist.
Die Zwiebeln hatte ich bereits am Vormittag geschnitten und mit Salz, Zucker und Essig mariniert. Ebenso die Gurken geschnitten.

Danach mussten wir noch etwas warten, bis die Beinscheiben auch fertig waren. Aber das warten hat sich absolut gelohnt.....

Das Knochenmark für mich...

Alle Gerichte waren absolut lecker und sind uneingeschränkt zum Nachkochen empfohlen.
Ich hoffe sehr, wir können das in naher Zukunft wiederholen.

 

[Wyvern]

War wirklich ein toller Nachmittag. Und saulecker!
Müssen wir wirklich dringend wiederholen.

 

[Ursus Maritimus]

Die Beinscheiben , sieht alles wirklich toll aus.

 

[Hualan]

Ein herrliches, kleines OT mit leckerem Essen, guter Stimmung und wohl auch tollen Leuten. Was will man mehr

 

[Ganse]

Sieht nach einem gelungenen Event aus!

 

[xzlimo]

Geiler Shice .. Da wäre ich auch gerne mit dabei gewesen

 

[Bruco]

Was für ein klasse Mini-OT
Ich glaub in die Koncis mit den Beinscheiben hätt ich mich reinlegen können

Sehr geil

 

[Peter]

sehr schöne Bilder

das habt ihr sehr gut gemacht

 

[pefra]

feine Sache
vor allem das Knochnmorch hätts mir angetan