NastyBoy
Fleischzerleger
Mahlzeit.
Gestern hab ich mir 4 Rindsrouladen im DO gemacht.
Leider bin ich zur Zeit etwas nachlässig, was Bilder angeht.
Deshalb gibts nur 3 Bilder.
4 Rindsrouladen beim MdV gekauft (knapp 700g)
Mit Sempft, Speck, Gürkli und Zwiebeln bestückt und gerollt.
Für die Soße dann 3 große gelbe Rüben und 1,5 große Zwiebeln (die restlich 0,5 Zwiebeln sind in den Rouladen)
Schön in der Pfanne anschmurgenl, dann Tomatenmark dazu geben und kurz drauf mit nem sehr großzügigen Schluck Rotwein ablöschen.
Dann die Rouladen ebenfalls anbraten.
Dann alles in den DO geben und mit Rinderfond aufgießen.
AZK starten
Für den DO 3L hab ich 8 Kokosbrekkis oben und 6 unten genommen und das Ganze dann 2h köcheln lassen.
Dann die Roulladen raus und die Soße kurz mit dem Zauberstab durchgemixt.
Mit etwas Pfeffer und Majoran abgeschmeckt, fertig.
Gestern dann leider kein Tellerbild gemacht, aber heute mittag in der Arbeit (nach dem es im Atomofen war)
Dazu gab es Blaukraut und Semmelnknödeln
Gestern hab ich mir 4 Rindsrouladen im DO gemacht.
Leider bin ich zur Zeit etwas nachlässig, was Bilder angeht.
Deshalb gibts nur 3 Bilder.
4 Rindsrouladen beim MdV gekauft (knapp 700g)
Mit Sempft, Speck, Gürkli und Zwiebeln bestückt und gerollt.
Für die Soße dann 3 große gelbe Rüben und 1,5 große Zwiebeln (die restlich 0,5 Zwiebeln sind in den Rouladen)
Schön in der Pfanne anschmurgenl, dann Tomatenmark dazu geben und kurz drauf mit nem sehr großzügigen Schluck Rotwein ablöschen.
Dann die Rouladen ebenfalls anbraten.
Dann alles in den DO geben und mit Rinderfond aufgießen.
AZK starten
Für den DO 3L hab ich 8 Kokosbrekkis oben und 6 unten genommen und das Ganze dann 2h köcheln lassen.
Dann die Roulladen raus und die Soße kurz mit dem Zauberstab durchgemixt.
Mit etwas Pfeffer und Majoran abgeschmeckt, fertig.
Gestern dann leider kein Tellerbild gemacht, aber heute mittag in der Arbeit (nach dem es im Atomofen war)
Dazu gab es Blaukraut und Semmelnknödeln
