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Minimalistisch, trotzdem lecker :)

Muriel

Muriel

Metzgermeister
5+ Jahre im GSV
So, ich trau mich mal an einen kleinen Grillbericht :fire:

Die Investition ist schon getätigt:
https://dl./u/3770591/Grill/IMG_2555.jpg
da wartet ein Campinggaz C-Line 1900 auf seinen Zusammenbau.

Dem steht noch ein anderes Projekt im Weg:
https://dl./u/3770591/Grill/IMG_2556.jpg

also muss erst noch wie gehabt mit Minimalausstattung gegrillt werden.
https://dl./u/3770591/Grill/IMG_2557.jpg

Die Schüssel ist als Grilldeckel umfunktioniert und das geht wunderbar. Grill heizt schonmal richtig vor, schauen wir uns an, was drauf kommt:

Lachsfilet mit Limette, Zwiebel und Salbei, im Päckchen
https://dl./u/3770591/Grill/IMG_2554.jpg

und Schweinesteak, in Buttermilch und BBQ-Sauce eingelegt.
Dazu noch ein Lammlachs, ohne Schnörkel.

aus Platzgründen muss strategisch beschickt werden - Temperatur jetzt niedriger gedreht
https://dl./u/3770591/Grill/IMG_2558.jpg

nach dem Wenden kommt das zweite Päckchen drauf
https://dl./u/3770591/Grill/IMG_2560.jpg

und fertig!
Dazu gibts einen Tortellinisalat, dessen Rezept ich hier gefunden habe

https://dl./u/3770591/Grill/IMG_2561.jpg

https://dl./u/3770591/Grill/IMG_2562.jpg

https://dl./u/3770591/Grill/IMG_2563.jpg

Der Fisch war sehr genial, butterzart und fein. Auch das Steak schön saftig, und das Lamm (von dem hab ich kein Bild, es war zu schnell gegessen :pfeif: ) ganz zart und fein auf den Punkt.


Ich freu mich auf meinen großen Grill :clap2:
 
Wann geht's weiter?
 
nö, eine Grillhütte wird das nicht, sondern ein Kaninchenwohnheim für die da:
https://dl./u/3770591/kaninchen/IMG_0030.jpg

Der große Grill bekommt aber auch noch ein Wohnheim, rechts an der Wand, hab ich beschlossen. Bin hier so vom Aussenküchenbau inspiriert :fire:
 
Och ist ja niedlich, wann kommen sie in die Pfanne????????

WAR EIN SCHERZ!!!!!!!!!!!!! :pfeif:

Gut gegrillt.
 
Da kannst wahrscheinlich nur noch die Pfanne mit auswischen. Wir haben auch zwei alte lederlappen im garten :-)
 
nö, das wäre mir zu fusselig :lach:

und das sind Zwergkanins, da ist eh nix dran. Früher hab ich auch Kaninchen gegessen, sehr lecker. Aber seit die zwei Nasen bei uns hausen, halte ich davon doch Abstand. :pfeif:
 
hm, soll ich mit dem heutigen Abendessen ein neues Thema aufmachen oder hier weitermachen? *grübel*
 
nie. :bdsm:
 
also ich nehm das mal als eine Antwort :weizen:

ich hab beschlossen den Minigrill Grillinchen zu taufen. :fire:

heute gab es Armadillo eggs mit Broccoli und diversem anderen.
 
Grillinchen vorheizen.

Mangels minipaprika oder Jalapenos mussten normale Paprika herhalten. Dazu Bergkäse.
https://dl./u/3770591/Grill/armoeggs/IMG_2733.jpg

schön aushöhlen
https://dl./u/3770591/Grill/armoeggs/IMG_2734.jpg

Käse in handliche Stücke schneiden
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https://dl./u/3770591/Grill/armoeggs/IMG_2736.jpg

Rinderhack würzen, kneten, plattdrücken, und füllen
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währenddessen: Ofen anheizen, und Schüssel vorheizen
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https://dl./u/3770591/Grill/armoeggs/IMG_2740.jpg

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eggs in Schüssel, Schüssel auf Grill.

Feststellung Nr. 1: Gas ist alle
Feststellung Nr. 2: Schüssel zu groß

also, neue Gasflasche anschliessen, andere Schüssel suchen...
 
so, passenden Kupfertopf gefunden:
https://dl./u/3770591/Grill/armoeggs/IMG_2742.jpg

kleines Tasty: Restpaprika mit Restkäse
https://dl./u/3770591/Grill/armoeggs/IMG_2743.jpg

Broccoli vorbereiten: in kleine Röschen schneiden
https://dl./u/3770591/Grill/armoeggs/IMG_2744.jpg

3 Knoblauchzehen pellen - ich nehme dazu gerne diese praktische Dingsi:
https://dl./u/3770591/Grill/armoeggs/IMG_2746.jpg

reinlegen, mit Druck reiben, eh voílà:
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schön klein schneiden
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kräftig salzen
https://dl./u/3770591/Grill/armoeggs/IMG_2749.jpg

mit dem Messer schön flachquetschen
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alles zusammen mit Olivenöl, salzen und pfeffern
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Brokkoli inne Tüte, Öl dazu
https://dl./u/3770591/Grill/armoeggs/IMG_2753.jpg

auf auf das Koncisdingsi und in den Ofen, 30 Minuten bei 200 ° C
https://dl./u/3770591/Grill/armoeggs/IMG_2754.jpg

https://dl./u/3770591/Grill/armoeggs/IMG_2756.jpg

Paprikakäse wird verkostet und für lecker befunden
https://dl./u/3770591/Grill/armoeggs/IMG_2757.jpg

ein Blick zum Grill: sieht schon mal gut aus
https://dl./u/3770591/Grill/armoeggs/IMG_2758.jpg

Der Plan, mit dem neu erworbenen Grillthermometer total fachfraulich die KT zu messen, scheitert an der nicht vorhandenen Batterie *gnaaaaa*

also weiter im Plan: bestreichen mit BBQ-Sauce
https://dl./u/3770591/Grill/armoeggs/IMG_2760.jpg

Kommentar vom GöGa: Ist das korrekt, dass das so Geräusche macht? :lach:

ja, sieht auch schon gut aus:
https://dl./u/3770591/Grill/armoeggs/IMG_2761.jpg

die passende Begleitung:
https://dl./u/3770591/Grill/armoeggs/IMG_2762.jpg
 
noch ein paar Begleiter:
Champignons gefüllt mit Meerettich-Käse
Rest-Hack mit Käse und Zwiebeln, im Ofen mitgegart
https://dl./u/3770591/Grill/armoeggs/IMG_2766.jpg

feddisch:
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Fazit: Die Eggs waren zu trocken, mangels punktgenauem Garen. Dennoch: man merkt was es sein kann. Der Brokkoli war genial.
Insgesamt: Alle begeistert. :clap2: Wird wiederholt. Mit Thermometer.
 
Sehr lecker! Vor allem die Scheinesteaks mit BBQ Sauce und Buttermilch probiere ich demnächst mal aus :thumb1:


Muriel schrieb:
So, ich trau mich mal an einen kleinen Grillbericht :fire:

Die Investition ist schon getätigt:
https://dl./u/3770591/Grill/IMG_2555.jpg
da wartet ein Campinggaz C-Line 1900 auf seinen Zusammenbau.

Dem steht noch ein anderes Projekt im Weg:
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also muss erst noch wie gehabt mit Minimalausstattung gegrillt werden.
https://dl./u/3770591/Grill/IMG_2557.jpg

Die Schüssel ist als Grilldeckel umfunktioniert und das geht wunderbar. Grill heizt schonmal richtig vor, schauen wir uns an, was drauf kommt:

Lachsfilet mit Limette, Zwiebel und Salbei, im Päckchen
https://dl./u/3770591/Grill/IMG_2554.jpg

und Schweinesteak, in Buttermilch und BBQ-Sauce eingelegt.
Dazu noch ein Lammlachs, ohne Schnörkel.

aus Platzgründen muss strategisch beschickt werden - Temperatur jetzt niedriger gedreht
https://dl./u/3770591/Grill/IMG_2558.jpg

nach dem Wenden kommt das zweite Päckchen drauf
https://dl./u/3770591/Grill/IMG_2560.jpg

und fertig!
Dazu gibts einen Tortellinisalat, dessen Rezept ich hier gefunden habe

https://dl./u/3770591/Grill/IMG_2561.jpg

https://dl./u/3770591/Grill/IMG_2562.jpg

https://dl./u/3770591/Grill/IMG_2563.jpg

Der Fisch war sehr genial, butterzart und fein. Auch das Steak schön saftig, und das Lamm (von dem hab ich kein Bild, es war zu schnell gegessen :pfeif: ) ganz zart und fein auf den Punkt.


Ich freu mich auf meinen großen Grill :clap2:
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