Minion-Ring brennt ungleich ab

[smartsmart]

Hallo,


am Wochenende habe ich meinen Weber mit einem Beef Brisket nach der Grill-Bibel eingeweiht und dazu einen Minion-Ring gelegt. (hat im Prinzip alles gut geklappt).
Die Temperatur konnte ich relativ gut über den gesamten Zeitraum halten.
Ich hatte einen 4er Ring (Samstag war es ziemlich kalt und da dachte ich lieber ein wenig mehr) aus Profagus-Grillis gelegt, der auch gut zündete und ich konnte die Temperatur gut einregelen. Eigenartig war allerdings das Abbrennverhalten des Rings. Das Feuer fraß sich recht schnell in der Mitte des Rings (d.h. in der Mitte des 4er Haufens) vor, so dass es sich schon nach 3-4 Stunden innen drin fast bis ans Ende (80% des Rings)vorgefressen hatte, wobei die Hauptglut noch am ersten Viertel war. Äußerlich war der Ring nicht abgebrannt, nur innen hatte sich ein kleines Glutnest vorgefressen. Ist das normal oder woran kann das liegen?

 

[r2d2]

Ich wäre für einen Fred " mytos Migno-Ring"

Ich hab noch nie einen ring gelegt, aber wichtig ist doch die gleichmäßig regelbare Temp. . Höchstens du willst Dich nach dem Essen noch am Anblick Deiner Restkohlen erfreuen

 

[smartsmart]

Das Halten der Temperatur war kein großes Problem, ich habe den Ring aber zwsichendruch schon ein wenig umgeschichtet, damit alles gescheit abbrennt. Einfacher fände ich, wenn sich das Feuer gleichmäßig durchfressen würde, da dann im Prinzip immer in etwas die gleiche Temperatur herrscht.
Ich war tagsüber ja anwesend und konnte immmer mal ein wenig nachjustieren, ich glaube aber, dass das ohne diese Nachjustiererei keine gleichmäßige Temperatur geworden wäre.

 

[FloHS]

Ich hab von Samstag auf Sonntag PP gemacht und einen Ring, unten 2 hochkant und 2 flach oben drauf gelegt.
Ist unten rum auch schneller durch gebrannt wie oben.
Temperatur war recht konstant, mußte nach dem einregeln nur einmal gegen 2 Uhr und 7 Uhr justieren. Sonst lief es perfekt.

Denke die unteren brennen immer etwas schneller durch da der Kontakt zwischen den Kohlen besser ist wie unten / oben.

Gruß FloH

 

[Broiler83]

Servus,
das von dir beschriebene "Problem" mit dem nicht so sauber abgebranntem Minionring hatte ich auch schon mal.

Wobei es in meinem Fall eigentlich kein richtiges Problem war, denn der Dancook hatte die Temperatur damal konstnat um die 110° über die ganze Nacht gehalten, obwohl der Ring so ungleichmäßig brannte.

Hier die Ausgangssituation:

Und hier der Ring zum Schluss:

Verwendet hatte ich im Übrigen auch Grillis von Profagus

 

[smartsmart]

Die Profagus werden hier ja sehr gerne gelobt. Ich habe die bislang auch verwendet, bin aber nicht so ganz glücklich damit. Wenn ich die für den DO nehme, habe ich das Problem, dass die meist sehr schnell ausgeglüht sind. Ich habe jetzt mal ein paar Aldi-Kohlen und die Longlife von Weber mitgenommen, um das auszuprobieren. Vielleicht hatte ich einfach einen Sack mit schlechten Profagus erwischt.

@Broiler83: So ähnlich sah das bei mir auch aus. Viel unverbrannte Kohle.

 

[OC.Bush Guy]

Ich habe ähnliches Abrennverhalten auch schon mal hier auf Pics gesehen:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/mein-erstes-pulled-pork-der-57er-kugel-live.199778/page-8#post1681580

Ich selber habe das noch nicht festgestellt. Habe aber auch erst vier Ringe gelegt. 3-mal mit Weber (lösch) Kohle und einmal mit Profagus. Mit 2 von den Weberringen hatte ich das Problem, dass sie jeweils 2-mal ausgegangen sind. Der Profagus war bisher der Beste.

Alle, abgesehen vom ersten Weber Ring, habe ich genau gleich gebaut. 2 hochkant und einen liegend oben drauf.

Wollte meine Erfahrungen mal in einen unabhängig Thread mit Bildern etc. mitteilen. Bin leider nur noch nicht zum posten gekommen. Vielleicht die Tage mal.

 

[Weberinho]

Minionring mit den Aldi-Kohlen ist bei mir auch schon zweimal ausgegangen. Ich glaube das liegt daran, dass die auf mineralischer Kohlebasis hergestellt werden. Das ist bei den Weber Long Lasting auch so. Zum Hochtemperaturgrillen sind die aber super!
Die Grillies sind Holzkohlebriketts, die bei mir im Ring bisher immer super gebrannt haben und die Temp auch super gut zu regeln war!
Allerdings brennt der Ring bei mir auch immer etwas ungleichmässig...

 

[Anakin81]

Also ich habe mittlerweile nun auch schon 3 PP´s mit Minion-Ring auf meinem 57er gemacht. Bisher wurden kein einziges mal alle Kohlen komplett abgebrannt.
Zuerst dachte ich, es liegt an den nassen Holzchips, jedoch sind auch in Bereichen ohne Chips nur "angeglühte" Brikkis (von Profagus) übrig geblieben.

Denke mal es hat auch mit dem "Kontakt" der aufliegen Kohlen zu tun, ist die Kontaktfläche zu gering, werden sie nur "angeglüht", aber sie "zünden" nicht. Man bemerkt es denke ich mal schon beim Legen des Ringes, dass das machmal eine sehr wackelige Gelegenheit ist, bezogen auf die Kontaktfläche ...

 

[serial-dad]

Denke mal es hat auch mit dem "Kontakt" der aufliegen Kohlen zu tun, ist die Kontaktfläche zu gering, werden sie nur "angeglüht", aber sie "zünden" nicht. Man bemerkt es denke ich mal schon beim Legen des Ringes, dass das machmal eine sehr wackelige Gelegenheit ist, bezogen auf die Kontaktfläche ...

das denke ich auch
es ist die kontaktfläche + die jeweilige ZÜNDFÄHIGKEIT an dieser stelle.


übrigens... man nennt das CHAOS-THEORIE.
wäre schön dies hier im forum ergründen zu können.

in der quantenmechanik spricht man v sogenannten dead-ends. diese haben den größten einfluss auf das weitere geschehen.

sd

 

[smartsmart]

Ich bin mal gespannt, wann man den ersten fertigen Minion-Ring kaufen kann?
Wenn man Holzkohle in eine Eierbrikettform pressen kann, müsste man doch auch gleich einen Minion-Ring pressen können. Vielleicht eine Marktlücke?

 

[Anakin81]

Definitv eine Marktlücke

 

[Jim Daniels]

Patent schon angemeldet??? Sonst mach ich es!

 

[Komin]

Na ihr findet auch immer nen Grund euch zu beschweren.... erst brennt er zu schnell dann zu langsam oder geht gar aus ... jetz brennt er vernünftig druch und hält die temp relativ gleichmäßig jetz brennen nicht alle 100 prozent gleich ab ... naja wird sind eben nicht in der theorie sondern in der praxis ...

 

[Weberinho]

Na ihr findet auch immer nen Grund euch zu beschweren.... erst brennt er zu schnell dann zu langsam oder geht gar aus ... jetz brennt er vernünftig druch und hält die temp relativ gleichmäßig jetz brennen nicht alle 100 prozent gleich ab ... naja wird sind eben nicht in der theorie sondern in der praxis ...

Typisch deutsch: Jammern auf hohem Niveau!

 

[Anakin81]

Als Beschwerde war das eigentlich nicht gemeint, man wundert sich halt und versucht den "Fehler" zu finden.

Wobei, man sollte sich eigentlich freuen, da bei gleichbleibender Hitze vermeintlich weniger Kohlen verbraucht werden und man diese gleich zum Verlängern des Rings verwenden kann, falls nötig...

 

[Komin]

Als Beschwerde war das eigentlich nicht gemeint, man wundert sich halt und versucht den "Fehler" zu finden.

Wobei, man sollte sich eigentlich freuen, da bei gleichbleibender Hitze vermeintlich weniger Kohlen verbraucht werden und man diese gleich zum Verlängern des Rings verwenden kann, falls nötig...

Je nachdem ob ein Optimist oder Pessimist vorm Grill steht

 

[smartsmart]

Wenn die Kohle komplett verbrennt, braucht man letztlich halt weniger, als wenn nach dem Grillen noch 1/3 unverbrannt im Grill liegt.
Ich denke aber auch, dass es an der Schichtung und der Berührfläche liegt.
Na ja, es war mein erster Ring und beim zweiten werde ich auch nur einen Dreier-Ring legen. Das reicht wohl aus.
Jetzt verstehe ich auch, wofür man einen kleinen AZK braucht. 5-6 Brekkies im normalen Weber- AZK zu zünden geht gar nicht so toll. Ein Mini- AZK wäre da schon klasse.
Ich merke schon, dass man da mit einem Kohlegrill viel mehr Spaß hat als mit einem Gasgrill. Der brennt halt ohne größeren Aufwand.

 

[83erAlex]

Also ich habe meine Pulled Pork mit den Head Beats Briketts gemacht.
Unten 2 Stück stehend und oben 1.

Absolut keine Probleme. nach 16 Stunden war die Glut bei den letzten angekommen und hätten bestimmt noch 2- 3 Stunden die Temperatur gehalten

Hier mal ein Bild davon.
Vom bgebrannten Ring hab ich leider kein Foto gemacht. aber es waren alle komplett abgebrannt