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Minion-Ring im Smoker
- Ersteller joerginjo
- Erstellt am
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Guest
Hallo joerginjo,
schau doch mal bitte hier: Minion-Ring im Smoker. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Minion-Ring im Smoker. Da wirst Du fündig!
OP
OP
joerginjo
Militanter Veganer
OP
OP
joerginjo
Militanter Veganer
Um 14.45 Uhr habe ich dann die Wunschtemperatur von 110° C erreicht! 
OP
OP
joerginjo
Militanter Veganer
Hm, und wie lange hast du die Temperatur dann wie stabil gehalten? Das ist es doch worauf es bei der Minion-Methode ankommt....
OP
OP
joerginjo
Militanter Veganer
Der Ring hat ca. 5 Stunden die Temperatur gehalten. Waren ca. 2.5 kg Briketts
Und warum hast du das gemacht? Nur zum checken ob es funktioniert? Ohne was drin?
Das ist ja Verschwendung von Brennstoff. Gleich noch ein paar Ribs dazu 5.0.0! Dann sieht man das es funzt und schmeckt 
Was für brekkies denn?
Warum hast du dir einen Smoker gekauft, wenn du ihn nutzt wie einen Kugelgrill?
Keine schlechte Idee. 5 Stunden Temperatur halten ohne nachzulegen. Werd ich bei Zeiten auch mal probieren.
Aber bitte nicht vergessen die gewässerten Holzchips auf die Briketts im Smoker zu schmeissen, sonst fehlt der typische Smokerflavor.
LG Lorenz (nix für ungut , das musste sein)
LG Lorenz (nix für ungut , das musste sein)
Briketts mag ich in der Feuerbox nicht so gerne. Da gehört doch Holz rein! Vielleicht noch für die Grundhitze und dann Buche drauf. Das Feuer ist doch das SCHÖNE am Smoker, oder?!?!?!
Gruß
Ossi
Gruß
Ossi
OP
OP
joerginjo
Militanter Veganer
Wollte testen ob es geht, da einige der Meinung waren das man mit der Methode nicht auf Temperatur kommt. Habe Abends noch Pizza im Smoker gemacht, dafür war er dann schon etwas vorgeheizt
OP
OP
joerginjo
Militanter Veganer
Die von EDEKA
OP
OP
joerginjo
Militanter Veganer
Weil ich einen Smoker für ein Allroundtalent halte!
Es geht mir nicht darum den Smoker immer mit Brekkies zu befeuern
OP
OP
joerginjo
Militanter Veganer
Da geb' ich dir absolut Recht
Gasflamme einbauen hab ich wirklich schon überlegt @DerHoss
für die Dämpfphase bei den Ribs brauch es ja eigentlich kein Holzfeuer
... wenn es nicht so uncool wäre ...
für die Dämpfphase bei den Ribs brauch es ja eigentlich kein Holzfeuer
... wenn es nicht so uncool wäre ...
Gasflamme einbauen hab ich wirklich schon überlegt @DerHoss
für die Dämpfphase bei den Ribs brauch es ja eigentlich kein Holzfeuer
... wenn es nicht so uncool wäre ...
Da ich meist mehrere Dinge auch parallel drauf habe - oder nicht alles auf einmal auflege, sondern in drei Wellen geht das bei mir nicht.