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Minion Ring Methode auf Weber OTP

Eisi1982

Eisi1982

Militanter Veganer
Weiß jemand, wie weit ich die direkte Luftzufuhr unten am OTP öffnen soll?
Was mich auch noch interessieren würde, die Brekkies, rauchen ja am Anfang schwarz, ist das nicht schlecht fürs Grillgut.

Zur Info: Würde gerne Spare-Ribs mit der Minionring Methode machen!
Vielleicht hat das schon jemand von euch mit dem OTP gemacht.

Danke, lg
 
Danke, aber was ich noch immer nicht weiß, ist, ob der schwarze Qualm der Brekies schädlich ist.

Wie lange dauern die Ribs eigentlich nach der Minionring methode?
 
Wegen dem Qualm und den Gasen legst du das Fleisch ja auch erst auf nachdem du den Grill eingeregelt hast. Durch die Temperatur in der Kugel gasen die Brekkis aus und du hast keine Schwierigkeiten. Dauert bei mir so ne gute halbe Stunde.

Also wie lange die brauchen kommt auf dich an und wie du die zubereiten möchtest. Bei 3-2-1 Ribs halt gute 6 Stunden sagt mir mein mathematischer Sinn.
 
Nicht lachen, aber wenn du mir jetzt noch kurz das 3-2-1 erklären würdest, was das bedeutet?
 
Vielleicht solltest du dich bezüglich der Ribs doch noch ein wenig einlesen.

3 - 3h bei ca. 110 Grad räuchern
2 - 2h lang am besten in einer Metallschale auf einem Rost garen. Hierbei ist Flüssigkeit in der Schale die verdampft. Die ganze Schale mit dem Ribs wird hier mit Al... Jehova "Luftdicht" verschlossen. Hier kannst du mit der Temperatur auch höher gehen. Hauptsache die Flüssigkeit kocht.
1 - 1h lang auf dem Grill glasieren mit lecker Soße (Muss nicht sein)

Nutz am besten mal die SuFu. Da findest du sehr viele und auch bebilderte Anleitungen.

Gruß
Sven
 
Die Frage ist nun echt mal ein Witz....

Du hättest ja wenigstens einen Beitrag hier im Forum lesen können oder?

Das Thema wurde hier schon 1000 x erklärt :-(

Für was geben sich denn die Kollegen hier immer so viel Mühe mit ihren Beiträgen??


3 h bei ca. 120 Grad

2 h im Dampf bei ca 140 Grad

1h fertig grillen


Mehr infos: benutz bitte die Suchfunktion!
 
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