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Minion Ring - passt der so?

inservo

inservo

Veganer
Hallo zusammen,

ich wollte heute abend meine erste Nachtschicht mit Minion Ring und Pulled Pork zu Ehren der Mütter (Mutterdoch, wie der gemeine Franke sagt) starten.

Den Ring habe ich schon mal gelegt mit Grillis von Profagus (unten 3, oben 2). Frage: Passt der so? Die Schale ist das gute Teil von IKEA:

md_1st_PP_001.jpg


Wie ich gelernt habe muss ich die großen Hickory Woodchunks ja nicht vorher wässern, oder? Würdet Ihr die nur am Anfang legen oder über die ganze Ringfläche verteilt?

Der Willi ist ein 57er OTP im übrigen

DANKE VORAB!
 

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  • md_1st_PP_001.jpg
    md_1st_PP_001.jpg
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Das 4. Brekkie in der 7. Reihe, 2. Spalte von unten ist nicht ganz ausgerichtet, da könntest du dann eine Schwankung um 0,0052°C für 82 Sekunden bekommen.

Und wegen dem Holz... schätz ab, bis zu welcher Stelle dein Ring in den ersten 3-4 Stunden gekommen ist, bis dahin langt's ... dahinter ist es dann recht sinnlos verraucht.
 
Hi Dani,

danke für Dein Feedback. Irgendwie ist man beim ersten Mal immer ein wenig unsicher... *ggg*

Das erinnert mich an Stefan Waggershausen (falls den jemand noch kennt):

Das erste Mal tut's noch weh...

:rotfl:
 
QBorg schrieb:
Das 4. Brekkie in der 7. Reihe, 2. Spalte von unten ist nicht ganz ausgerichtet, da könntest du dann eine Schwankung um 0,0052°C für 82 Sekunden bekommen.
Zum Vergrößern anklicken....

:thumb1:

Verdammte Pedanten, was? :DS:
 
Ich finde es zuviel. Habe meinen Ring mit unten 2 oben 1 gemacht und mußte trotzdem nachts zweimal raus weil die Temperatur auf über 130 Grad stieg.
 
Hmmm... ok. Und was macht man dann? Einfach den Deckel auf?
 
Wir vier Griller (Wuser, Simpson, Brezz und ich) haben lange ernsthaft diskutiert über diese Kohlenanordnung.

Wir sind zu dem Schluss gekommene, dass QBorg im Grunde recht hat, er aber in der Zeit und Temperaturanalyse knapp daneben liegt. Wir sind nach mehrmaligem durchrechnen zu dem Ergebnis gekommen, dass die Temperatur um 0,008 Grad schwanken wird. Gerade in Franken führt dies gerne mal zu temporären schwarzen Löchern. Dadurch kann das Fleisch trocken werden...

Evtl. nach dem Grillen eine halbe Stunde wässern :)
 
Stell deine Kugel einfach auf die gewünscht Temperatur ein... dafür kannst du entweder die Brennstoffmenge kontrollieren oder die für die Verbrennung zur Verfügung stehende Luft über den unteren und oberen Lüftungsschieber...
 
Ach herrje.. hoffentlich erzeuge ich kein Loch im Raum-Zeit-Kontinuum :sun:
 
QBorg schrieb:
Stell deine Kugel einfach auf die gewünscht Temperatur ein... dafür kannst du entweder die Brennstoffmenge kontrollieren oder die für die Verbrennung zur Verfügung stehende Luft über den unteren und oberen Lüftungsschieber...
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Bin schon bei 127 Grad gelandet und mache jetzt mal beide Schieber zu... hmmmm
:oops:

Waren beide aber eh nur ca. ne Bleistiftbreite offen. Also eher ganz auf und Brekkies rausnehmen?
 
Okay - nachdem die Profis die Temperaturabweichung ja genau berechnet und deren Folgen erklärt haben...

Vergiss den Mist mit dem geordneten Ring!
Schale rein, Brekkis drum rum schütten, ca 8 durchgeglühte dazu - Temperatur einregeln - FERTIG
:2prost:
 
Wäller schrieb:
Wir vier Griller (Wuser, Simpson, Brezz und ich) haben lange ernsthaft diskutiert über diese Kohlenanordnung.

Wir sind zu dem Schluss gekommene, dass QBorg im Grunde recht hat, er aber in der Zeit und Temperaturanalyse knapp daneben liegt. Wir sind nach mehrmaligem durchrechnen zu dem Ergebnis gekommen, dass die Temperatur um 0,008 Grad schwanken wird.
Zum Vergrößern anklicken....

Ingo, eure Rechenkünste in Ehren, aber ihr habt ganz eindeutig vergessen, die durch die auf der Nordhalbkugel vorherrschenden rechtsdrehenden Fliehkräfte der negativ geladenen Porenschlussmoleküle des Fleischs und der kristallinen Struktur der Pesciadhäsionskräfte mit einzubeziehen.
Dadurch bleibt es bei den 0,0052°C

Gerade für Minionringe habe ich mir extra eine Software gebaut, die die NASA-Grossrechner anzapft, um diese Berechnungen exakt und mit genauer Vorhersage der Fullpull-Zeit durchführen zu können. Dank iHibbel(tm) kann man nun genau sagen, wann das Essen fertig ist, ohne dass man permanent durch Deckellüpfen den aktuellen Stand abfragen kann.

:D
 
OK, gegen iHibbel(tm) haben wir natürlich keine Chance... :ballballa:
 
So... beide Lüfter zu, Temp sinkt wieder (aktuell 109). Aber wenn ich die jetzt wieder aufmache, erreiche ich vermutlich ratz fatz wieder die Obergrenze.

Sollte ich vielleicht doch aufmachen und einige Grillis rausnehmen?

Ps: was ist denn iHibbel (jetzt habe ich mich als Anfänger geoutet, oder?)
 
Mach sofort ein Lüftung wieder etwas auf, sonst krepieren die Kohlen.
Oben ein wenig, sollte reichen.
Temperaturveränderungen in der Kugel brauchen Zeit - 20-30 Minuten nach der Lüftungsänderung warten.
 
Mag schrieb:
Mach sofort ein Lüftung wieder etwas auf, sonst krepieren die Kohlen.
Oben ein wenig, sollte reichen.
Temperaturveränderungen in der Kugel brauchen Zeit - 20-30 Minuten nach der Lüftungsänderung warten.
Zum Vergrößern anklicken....

Blöde Frage, unten zu, oben etwas auf? Fühle mich gerade etwas doof ;) im Zweifelsfall wirds halt ne kurze nacht :sad:
 
Ich würde versuchen unten und oben etwas anzulupfen.
Wirklich nur wenig, 2-5mm
Wenn dir dann die Temperatur schon abhaut - mach unten ganz zu
 
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