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Minion-Ring - Position Messfühler

R

RaC

Militanter Veganer
Hallo zusammen,

nach einigen erfolgreichen Long Jobs wollte ich mal wissen wo ihr im Minion-Ring den Messfühler platziert?
Zum Beispiel bei Pulled Pork habe ich je nach Position des Fühler teilweise starke Temperaturschwankungen.
Lege ich den Fühler etwas vor der "Startposition" ist es anfangs sehr heiß, sinkt dann aber immer mehr. Anders rum steigt die Temperatur kontinuierlich.
Auf der anderen Seite des Fleischstücks ist es mit am konstantesten, aber hier ist es deutlich kälter. Schwankung ist aber viel geringer, da der Ring meist nur bis zur Hälfte abbrennt.

Als Kohle verwende ich immer die Kokoko Eggs von McBrickett.
 
Was ich dazu bisher gelesen habe ist das mehr oder weniger eine Glaubensfrage.
Ich leg das Fleisch in der Regel erst ~30 Minuten nach den Starterkohlen auf (Einregeln), dann sollte alles ausgegast sein.
Nachlegen musste ich bisher bei den Kokoko nicht.
Bei höherwertigeren Bricketts riech ich da ehrlich gesagt auch nix, weshalb man aufs Ausgasen meiner Meinung nach auch verzichten könnte.

Hat aber jetzt mit meiner Frage nicht wirklich was zu tun :D
 
Glaubensfrage.. manche sagen unbedingt, sonst stribst unmittelbar nach dem Verzehr des Grillgutes, andere störts nicht..

Aber wenn der MignionRing startet und man ihn einregelt, sollte das für ein Ausgasen ausreichen, bevor das Grillgut aufgelegt wird..
 
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