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Minionring und Spanferkel

Master of Burger

Master of Burger

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

ich habe da mal eine Frage. Ich haba vor, in nächster Zeit eine Spanferkelkeule auf dem Kugelgrill zu machen. Das Rezept habe ich aus der Weber-Rezeptdatenbank gefunden.
Da steht auch, dass das mit nem Minionring gemacht wird.

Jetzt die Frage: wie macht man so etwas und macht sich das nicht im Geschmack des Fleisches bemerkbar, da die Kohlen ja nach und nach abbrennen und der Deckel ja zu ist.

LG

Master
 
Man lässt ja den minionring erst mal anlaufen und regelt die Temperatur ein. In der Zeit gasen dann die Briketts aus (bis sie nicht mehr qualmen), wenn man dann das Fleisch drauflegt versaut man den Geschmack nicht...
 
Okay, danke für die Info.

Was wäre denn Eurer Meinung nach besser, mit Kohlekörben wie sonst auch immer oder mit dem Ring?

Wir stehen nämlich alle auf Schwarte
 
Danke für die Antwort. Wahrscheinlich muss ich aber dann wohl auch mal Kohle nachlegen, da das ganze ja wahrscheinlich 2 - 2,5kg wiegt.

Wollte so bei 180^Grad das ganze machen.
 
Das hat dann aber nix mit Minion Ring zu tun. Der wurde erfunden, um über längere Zeit niedrige Temperaturen zu regeln (es sei denn Du hast einen Monster Grillkorb). 180 Grad bekommst Du beim Ring mit allen Schiebern offen vielleicht hin, dann ist der Ring aber auch ratzfatz weg...

SG
Peter
 
Master of Burger schrieb:
Danke für die Antwort. Wahrscheinlich muss ich aber dann wohl auch mal Kohle nachlegen, da das ganze ja wahrscheinlich 2 - 2,5kg wiegt.

Wollte so bei 180^Grad das ganze machen.
Zum Vergrößern anklicken....

Volle Kohlenkörbe reichen locker 2 Stunden. Nur zum Aufpoppen am Ende würde ich noch mal mit durchgeglühten Kohlen oder Brekkis nachlegen.

Gruß Marco. :beer:
 
Würde auch zu Kohlekörbe tendieren, hatten an Sylvester auch eine Spanferkelkeule (nur ohne Keule:cool:) aus der Weber Rezept-DB und sind mit Weber-Kohlen über die Runden gekommen.
 
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